Пияз жана бекон кошулган пирогду майрамдык дасторкондо аппетит катары берсе болот. Ошондой эле кечки тамак үчүн өзүнчө тамак катары берилет. Пирог ширелүү жана бай.
Ал зарыл
- - ун 250 г;
- - майсыз быштак 125 г;
- - сүт 4 аш кашык. кашыктар;
- - тооктун жумурткасы 1 даана;
- - өсүмдүк майы 4 аш кашык. кашыктар;
- - 1/2 чай кашык туз;
- - бышыруучу порошок 1 чай кашык;
- Толтуруу үчүн:
- - пияз 1 даана;
- - бекон 200 г;
- - пияз 1 даана;
- - өсүмдүк майы 1 аш кашык. кашык;
- - консерваланган козу карындар 200 г;
- - тооктун жумурткасы 1 даана;
- - каймак 200 мл;
- - катуу сыр 150 гр.
Нускамалар
1 кадам
Беконду кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Пиязды тазалап, жука жарым шакектерге бөлүңүз. Пиязды кесинди. Консерваланган козу карындардан суюктукту төгүп алыңыз.
2-кадам
Табада өсүмдүк майын жылытыңыз. Бекон кесимдерин кызарганча кууруп алыңыз. Андан кийин козу карындарды кошуп, орто температурада 3-4 мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Өсүмдүк майын өзүнчө табага салып ысытып, пиязды жана пиязды кууруп алыңыз. Бөлүнгөн суюктук толугу менен бууланып кетиши керек. Даяр болгон пияздын үстүн жаап коюңуз.
4-кадам
Ун бышыруучу порошок менен элеп алыңыз. Сүт, быштак, жумуртка, өсүмдүк майы жана туз кошуңуз. Камырды жууруу үчүн миксерди колдонуңуз. Ал идиштин капталдарынан артта калышы керек. Камырды тамак пленкасы менен ороп, муздаткычка 30 мүнөт салыңыз.
5-кадам
Нан бышыруучу табагын пергамент менен жаап, камырды жайыңыз. Кичинекей бамперлерди түзүңүз. Сырды сүргүчтөн өткөрүп, каймак жана жумуртка менен аралаштырыңыз. Камырдын үстүнө козу карын кошулган бекон, үстүнө пияз салыңыз. Сыр толтуруу менен толтуруңуз. 180 градуста 30-40 мүнөт бышырыңыз. Кызмат кылыңыз, бөлүктөргө бөлүңүз.
