Салттуу буурчак шорпосун ышталган кабыргаларды кошуу менен ар тараптуу кылсаңыз болот, бул тамакка өзгөчө даам жана өзгөчө жыпар жыт берет. Мындай шорпону мультиваркада бышыруу өтө жөнөкөй жана бышыруу процесси кадимки мешке бышыргандан кыйла аз убакытты алат.
Ал зарыл
- - 2 литр суу;
- - 300 гр чочконун ышталган кабыргалары;
- - 300 г жылмаланган буурчак;
- - 2 баш пияз;
- - 2 сабиз;
- - 700 г картошка;
- - 2 аш кашык. аш кашык күн карама майы;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Буурчактын үстүнө кайнак суу куюп, 1 саатка чылап коюу керек. Бул учурда сабиз менен пиязды кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Күн карама майын көп бышыруучу идишке куюп, ага майдаланган жашылчаларды салып, "Фрай" режиминде 15 мүнөт кууруйбуз. Бул жараян режимдин аягына чейин кээде аралаштырып, капкагы жабык болгондо жакшы болот. Даяр болгон шорпону куурууну өзүнчө идишке өткөрүп алыңыз.
3-кадам
Чочконун ышталган кабыргаларын жууп, аларды бөлүктөргө бөлүңүз.
4-кадам
Чыланган буурчакты, чочконун кабыргаларын көп бышыруучу идишке салып, эки литр сууга толтуруңуз. "Шорпо" программасын 2 саатка күйгүзөбүз.
5-кадам
Картошканы тазалап, жууп, кубиктерге бөлүңүз. Бышыруу аяктаардан 30 мүнөт мурун, көп бышыруучу идишке майдаланган картошка, татымына жараша туз жана бышырылган сабиз менен пиязды кошобуз.
6-кадам
Бышырып бүткөндөн кийин, көп бышыргычтын капкагын жабык бойдон калтырып, шорпону бир аз демдеңиз.
7-кадам
Ышталган кабыргалардын жардамы менен буурчак шорпосу даамдуу, канааттандырарлык жана жыпар жыттуу. Бул тамакты тост же крутон менен кошо жесе болот.
