Атактуу Цезарь салаты өзүнүн ысымын Юлий Цезарьга милдеттүү эмес. Аны 1924-жылы мексикалык ресторатор Цезарь Кардини ойлоп тапкан. Андан бери бул жеңил жана даамдуу салат дүйнө жүзү боюнча эбегейсиз популярдуулукка ээ болду. Ошентип, классикалык салатты кантип жасасаңыз болот?
Сага керек болот:
Салат салаты - 1 байлам, 2 жумуртка, 250 грамм тооктун филеси, Жарым нан ак, Зайтун майы, 3 тиш сарымсак
40 грамм майдаланган Пармезан сыры, 2 аш кашык лимон ширеси
Бир чай кашык уксус
2 чай кашык кычы
Туз, Калемпир.
Цезарь салатын жасай баштайлы
Алгач сарымсакты (1 тиш) майда кылып туурайбыз же сарымсак баскычын колдонуңуз. Андан кийин зайтун майын (5 аш кашык) ушул сарымсак менен аралаштырып, аралашманы бир-эки саат демдеңиз.
Цезарь салатына соус жасоо
Горчицаны сарысы менен майдалап, ага 2 тиш майдаланган сарымсак, уксус, зайтун майы жана лимон ширесин кошобуз. Туз, татымына жараша калемпир, жакшылап аралаштырыңыз. Аны муздаткычка жөнөтүңүз - аны да демдеңиз.
Азыр крутондорду даярдап жатабыз. Нанды кубиктерге бөлүңүз. Сарымсак-май аралашмасын куюп, анда-санда аралаштырып, үстүнө нан кубиктерин кууруп бүткөнчө кууруп алабыз.
тоок жана крекер. Соусту куюп, сыр менен себелеп коюңуз.
