Балык куйруктары снэк балыктын куйруктарынан таптакыр турбайт, бирок анын курамында балык компоненти бар. Сардиндердин күрүч жана вафли конустары жана башка ингредиенттер менен айкалышы бул тамакка сонун даам берет.
Ал зарыл
- - 11 вафли конусу;
- - 1 пияз;
- - 1 орточо сабиз (болжол менен 80 грамм);
- - майга айландырылган 150 грамм сардина;
- - 35 грамм күрүч;
- - 100-110 грамм майонез;
- - 1 тооктун жумурткасы;
- - 35 мл. өсүмдүк майы;
- - татымына жараша туз (эгер кааласаңыз, калемпир жана башка татымалдарды да кошо аласыз).
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү жууп, кайнатыңыз. Бышырганда табанын капкагын жаап, жай отто кармаңыз. Суу толугу менен кайнап калганда гана бышырууну токтотуу керек (бул учурда күрүч "Балык куйруктарына" ылайыктуу консистенция болуп калат).
2-кадам
Күрүч бышып жатканда, сабизди чайкап, кабыгын аарчып, орой кыргычтын үстүнө майдалап салыңыз (эгерде майда үкөк колдонсоңуз, даяр закусканы чайноо анчалык деле жагымдуу болбойт). Тазаланган пиязды майдалап туурайбыз. Пиязды күн карама майы толтурулган табага тунук болуп калганга чейин кууруйбуз. Кабык болуп калбашы үчүн аны кээде аралаштырып туруңуз. Андан кийин сабизди пиязга кошуп, дагы бир жолу жарым мүнөт кууруп, дагы бир жолу тынымсыз аралаштырыңыз. Өчүргөндөн кийин 5 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Бардык консерваланган сардиналарды алып, табакка салып, кашык менен эстеп коюңуз. Консерваланган банкада май көп болсо, аны толугу менен төгүп салбаңыз. Табага пияз менен сабизди салып, майонезди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Сиз бир тектүү масса алышыңыз керек.
4-кадам
Эми ар бир вафли конусун пайда болгон май менен кылдаттык менен толтуруңуз. Боштуктар болбошу үчүн, толтуруңуз, ичиндегилер тыгыз салынсын. Ошол эле учурда, конустар формасын сактап калуу үчүн жана катуу жарака кетпеши үчүн өтө катуу баспаңыз (ийкемдүүлүк берүү үчүн, конустун үстүнкү бөлүгүн суу менен нымдап алсаңыз болот). Пайда болгон идишти 15-20 мүнөт калтырыңыз.
5-кадам
Дагы бир табакты алып, ичине жумуртканы куюп, сабаңыз. Андан кийин ар бир конусту жумуртка "сиропуна" малып, тазалап коёсуз. Алар нымдап, оңой бүгүлүп калганда, аларды тегиздөө керек болот (ушул максатта, эгерде ашыкча сыгып алса, баштыкты салып коё турган дагы 1 бош конусту калтыруу туура болот).
6-кадам
Конустарын (эми алар конус эмес, чыныгы "балыктын куйруктары") май менен нымдалган идишке салып, эки жагына 1,5-2 мүнөт кууруп алыңыз. Отту орточо күйгүзүңүз. Балык куйруктарынын закускасы даяр!
