Oatmeal ден-соолукка пайдалуу тамак деп эсептелет жана аны даярдоо абдан жеңил. Шотландияда ботко дээрлик өлкөнүн негизги тамактары болуп саналат. Россияда сулу боткосунан даамдуу жана аш болумдуу тамак даярдалган, аны май же бал менен аралаштырып, пирожниктер жана блинчиктер овсянка бышырылып, желе бышырылган.
Сулунун эти пайдалуу
Сулу - В, Е, Р тобундагы витаминдер, магний, темир, кальций, натрий, фосфор, цинк микроэлементтери камтылган уникалдуу дан. Курамындагы антиоксиданттардын курамы организмге ар кандай терс факторлорго туруштук берүүгө жардам берет. Ошентип, жаман холестерол менен күрөшүүдө бета-глюкан алмаштыргыс нерсе.
Сулунун этин жегенде холестеролдун деңгээли төмөндөп гана тим болбостон, уюган кан уюп калуу коркунучун азайтып, булчуң ткандарынын көбөйүшүнө жардам берет, ошондой эле организмди ууландырат. Сулу - бул жай углеводдуу энергия булагы. Мындай боткону кадимки кургак суунун ордуна эртең мененки тамакка жеген адам уйкусуроодон, жаман маанайдан арылып, түшкү тамакка чейин тамакты эстебейт. Сулунун кебинин калориялуулугу 100 грамм азыкка болжол менен 320 Ккал түзөт.
Сууга кайнатылган овсянка ашыкча салмакты азайтуу, ички органдардын, теринин, чачтын жана тырмактардын абалын жакшыртуу үчүн диеталык тамак-ашка кирет. Сулу боткосу былжырлуу ботко болгондуктан, тамак сиңирүү органдарын курчап турат жана гастрит же ашказан жарасын дарылоодо алмаштырылгыс жана пайдалуу тамак болуп саналат. Сулуну (сүттү кошпогондо) үзгүлтүксүз колдонуу ашказандын кислоттуулугун азайтып, күйүк, ич катуудан жана колиттен арылууга жардам берет, тамак сиңирүүнү жана боордун иштешин нормалдаштырат.
Сулу калкан сымал безге жакшы таасир этет, бул боткону колдонуу эс тутумду жана ой жүгүртүүнү жакшыртат. Сулунун майындагы гиалурон кислотасы теринин жана муундардын абалына оң таасирин тийгизет. Гиалурон кислотасы медициналык косметиканын курамына кирет - анын негизиндеги кремдер терини кемчиликсиз коргоп, нымдап, теринин түсүн жакшыртып, бырыштарды тегиздейт.
Элдик медицинада сулунун алкоголдук тундурмасы тынчтандыруучу, ал эми саман же дан эгиндеринин куюусу диафоретикалык жана диуретикалык каражат катары колдонулат.
Сулунун жармасы
Сулунун эти бөйрөк жетишсиздиги бар адамдарга зыян. Мындан тышкары, ал фитикалык кислотаны камтыйт, ал сулу боткосун ашыкча колдонуу менен организмде топтолуп, кальцийди бөлүп чыгарып, Д витамининин сиңишинин начарлашына алып келет, бул элементтердин жетишсиздиги остеопороздун өнүгүшүнө, скелеттин деформациясы тутум.
Заматта даярдалган сулунун эти анча деле пайдалуу эмес, анткени сулу дандары өндүрүш процессинде узак иштетүү процессинен өткөндүктөн, алардын курамында витаминдер жана баалуу азыктар аз.
Сулу кактары целиакия оорусу менен ооруган адамдарга каршы. Бул ооруда айрым тамак-аш азыктары, негизинен дан өсүмдүктөрү ичеги карынга зыян келтирип, ичеги-карындын начарлашына алып келип, ичеги-карын атрофиясын жана мальабсорбциясын шарттайт. Бул полигиповитаминозго алып келип, тамак-ашка аллергия пайда болушу мүмкүн.
