Азыр ар бир үй кожойкесинин арсеналында ар кандай татымалдар бар. Кээде кайсы бир тамакка кайсынысын кошуу керектигин билүү кыйынга турат. Кантсе да, бардык татымалдарды бир эле идишке куюп салуунун кереги жок - бул тамактын даамын бузуп, аны каныктырбайт. Албетте, эмненин натыйжасында эмне болуп жатканын билүү үчүн, сыноо жана ката колдонсоңуз болот, бирок төмөндө келтирилген кеңештерди колдонгонуңуз оң.
Шорполор үчүн
Жашылча шорполору төмөнкү жыпар жыттуу заттар менен жакшы айкалышат: петрипс, сарымсак, сабиз, петрушка, карри, сельдерей, шалфей, розмарин, жарроу.
Эт кошулган шорполор: кара мурч, кардамон, куркума, лаврушка, тимьян, сарымсак, мускат жаңгагы, пияз, райхан.
Балык шорполору: укроп, пияз, тимьян, розмарин, шалфей, петрушка, калемпир, карри, лаванда.
Албетте, бул аларга толуктала турган шорполор менен татымалдардын толук тизмеси эмес. Жөн гана тамак-аш уникалдуу даамга ээ болуп, үй-бүлөңүз үчүн унутулгус болуп калуусу үчүн, тажрыйбадан коркпоңуз.
Эт тамактары үчүн
Кандай гана эт болбосун, тамак-аш жана татымал менен айкалышта: пияз, козу карын, петрушка, укроп, сарымсак, карри, имбирь, райхан, тимьян, розмарин, лаврушка.
Чочконун эти: кориандр, мелисса, тимьян, кардамон, пияз, сарымсак, калемпир, зире, розмарин, лаврушка, орегано.
Козу: Жалбыз, Шафран, Эстрагон, Калампыр, Лаврушка, Арча, Лаванда, Сарымсак, Имбирь, Зире, Каперс, Кардамон, Сүйүү.
Канаттуулар: кара жана кызыл калемпир, корица, карри, шалфей, зире, розмарин, шарап, имбирь, эстрагон, туз, сарымсак.
Гарнирлер үчүн
Картошка мындай ингредиенттер менен айкалыштырылат: укроп, петрушка, пияз, сарымсак, мускат жаңгагы, кара мурч.
Туздалган капуста: арча, зире, аскөк, калемпир, сарымсак, пияз, лаврушка, желкек, райхан.
Буурчак өсүмдүктөрү: пияз, сарымсак, карри, калемпир, мускат жаңгагы.
