Плов - чыгыш тамактары. Бул тамакты даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер бар. Бирок бир нерсе өзгөрүүсүз калат - жыпар жыттуу заттар, ансыз палоо өзүнүн өзгөчө даамын жана жытын жоготот.
Ал зарыл
- - zira;
- - куркума;
- - шафран;
- - барбарис;
- - сарымсак.
Нускамалар
1 кадам
Пловтун маанилүү ингредиенттеринин бири - зира. Аны кээде зире, каммун, чаман, затр деп да аташат. Бул чөп өсүмдүк. Зиренин уругу идиш даярдоодо колдонулат. Татымалдын бир аз ачуу даамы жана жыпар жыты бар. Жыпар жыттуу заттын бардык касиеттерин толугу менен ачып көрсөтүшү үчүн, зирвакка кошуудан мурун уруктарды бир аз майдалап алуу керек.
2-кадам
Белгилей кетсек, зира жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларынын алдын алууда жакшы. Ал организмди инфаркттан сактайт, тромбдордун пайда болушуна жол бербейт. Ошондой эле көздүн көрүүсүн жакшыртат, канды тазалайт. Майлуу тамактарды оңой сиңирүүгө ашказанга жардам берет. Зире кайнатмалары ашказандагы коликада, спазмда, метеоризмде, депрессияда сунушталат. Ал эми эмизип жаткан энелер үчүн татымал лактацияны көбөйтүүгө жардам берет.
3-кадам
Палоо үчүн дагы бир татымал - куркума. Бул сары же кызгылт сары татымал. Дал ушул идишке алтын түстү кооз кылып берет. Куркума курамында көп сандагы витаминдер жана пайдалуу заттар бар. Мисалы, татымал кальций, йод, темир, фосфор, В жана С витаминдерине бай.
4-кадам
Куркума жеген адамдар карылыктын кем акылдыгы менен оорушпайт деп ишенишет. Ошондой эле сезгенүүнү жакшы кетирет, канды тазалайт. Бул семирүү жана диабет, артрит менен ооруган адамдарга сунушталат. Спайс ошондой эле рак шишиктеринин алдын алуучу каражат катары колдонулат.
5-кадам
Бирок, эгер адамда таш бар же өт түтүкчөсү тыгылып калса, куркума каршы.
6-кадам
Кээде куркуманын ордуна шафран кошулат - дүйнөдөгү эң кымбат татымал. Бул крокус гүлдөрүнүн кургатылган стигмалары. Ошондой эле татымал идишке алтын түстө, назик жыпар жытты жана абдан кызыктуу таттуу-ачуу-ачуу даамды берет.
7-кадам
Шафранды такай жеген адамдар жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгышпаганы байкалды. Ошондой эле, татымал депрессия менен күрөшүүгө жардам берет, тамак сиңирүүнү жакшыртат, боорду жана бөйрөктү тазалайт, потенцияны жогорулатат, ооруну басат. Шафрондун настойкасы төрөт учурунда кабыл алса, толгоо мезгилиндеги ооруну бир аз азайта алат.
8-кадам
Шафран похмелден арылууга жардам берет. Анын үстүнө, эгерде спирт ичимдиктерине кошуп ичсе, мастыкты күчөтөт. Татымалдын көп дозасы катуу козголууга жана кээде ууланууга алып келиши мүмкүн. Андыктан, аны ашып түшүрбөгөн жакшы. Казан палоо үчүн шафрандын кичинекей жиби жетиштүү болот.
9-кадам
Кургатылган барбарис жемиштери чыныгы Азия палооуна кошулат. Алар тамак-ашка бир аз кычкылдык кошушат. Барбарис С витаминине, глюкозага, фруктозага, алма кислотасына бай. Мөмө-жемиштер табитти жакшыртат, суусаганды кандырат, канды тазалайт.
10-кадам
Сарымсак палауга татымал катары да кошулат. Анын үстүнө, аны бычак менен майдалабайт же пресстен өткөрбөйт, бирок башты толугу менен идишке түшүрүп, кабыгынан гана тазалашат.
