Көп баскычтуу торт - бул туулган күн же үйлөнүү тою үчүн эң негизги жасалгалардын бири. Аны кондитердик дүкөндөн же дүкөндөн заказ кылуу же сатып алуу таптакыр зарыл эмес. Даамдуу жана кооз көп кабаттуу тортту үйдөн өзүңүз жасай аласыз.
Ал зарыл
-
- Бир торт үчүн:
- 3 жумуртка;
- 0, 5 аш кашык. Сахара;
- 1 аш кашык. уруксуз кыям;
- 1 аш кашык. катуу демделген чай;
- 1/2 чай кашык сода;
- 2 аш кашык. ун;
- 50 г май.
- Майлоочу май үчүн:
- 500 мл оор каймак;
- 2 жумуртканын сарысы;
- 1 аш кашык. Сахара;
- 1 аш кашык. l. ун;
- 50 г май;
- ваниллин.
- Мындан сырткары:
- 1 банка таттуу коюлтулган сүт;
- камчы актар;
- мөмө-жемиштер
- жемиштер
- мармелад
- момпосуй
- торт үчүн жасалгалоо.
Нускамалар
1 кадам
Торттун рецебин тандаңыз. Мисалы, чайдан жасалган торт көп баскычтуу сый тамактын мыкты негизи болот. Жумуртканы жана кумшекерди үлпүлдөгөнчө саба. Май, варенье, чай, сода, ун кошуңуз. Жакшылап аралаштырып, камырды блинчиктерге окшоп жууруп алыңыз.
2-кадам
Аны бышыруучу табакка куюңуз. Духовканы 180С чейин алдын ала ысытыңыз. Ар бир торттун негизин 40-45 мүнөт бышырыңыз. Торттун саны торт жасоону пландап жатканыңыздан көз каранды. Мисалы, үчкө токтосоңуз болот.
3-кадам
Тортторду ар кандай өлчөмдөгү формада бышырууга болот. Же торттун негиздерин бирдей кылып жасап, андан экөөсүн диаметри менен кесип алыңыз. Эки табакты алыңыз - бири торттун диаметри экиге, экинчиси төрт сантиметрге аз. Табакты кабыктын ортосуна коюңуз. Курч бычактын жардамы менен контурдун боюндагы "ашыкчаны" кылдаттык менен кесип таштаңыз. Алар дагы деле ысык болуп турганда, аларды азайтыңыз.
4-кадам
Торттор духовкада кызарып жатканда, каймакты даярдаңыз. Базаларды бириктирүү үчүн кайнатылган коюлтулган сүт керек болот. Жабык банка коюлтулган сүттү кумшекерге сууга малып, орто жылуулукка коёбуз. 3-4 саат бышырыш керек.
5-кадам
Тортунузду кооздоо үчүн каймак майдан жасалган тамак жасаңыз. Сарысын, каймакты, шекерди, унду бириктирип, жакшылап аралаштырыңыз. Жай отко коюңуз. дайыма аралаштырып, бир жарага алып. Каймактын калыңдашын күтүп, оттон алып, бир аз муздатыңыз. Андан кийин майды жумшартып, каймак менен айкалыштырыңыз, ванилинди кошуп, миксер менен бир калыпка жеткенче чаап алыңыз.
6-кадам
Эми каймак менен базаларды кошуу. Эң чоң кабыкты жалпак табакка салыңыз. Кайнатылган коюлтулган сүт менен майлап алыңыз. Орто жана кичине негиздерди үстүнө коюңуз, ошондой эле аларды коюлтулган сүт менен чылаңыз.
7-кадам
Торттун бардыгын крем менен бирдей жаап коюңуз. Аны ак кампалар, мөмө-жемиштер, момпосуй, мармелад же атайын торттун жасалгалары менен кооздоңуз.
