Бул адаттан тыш ысым муздак табиттин маңызын эң сонун чагылдырат - тез арада нанга толтурма менен жасады. Бул аталыш Англиядан келген жана тамак салттуу түрдө Шотландиядан. Кандайдыр бир кечеде фарштар тартылып, көпчүлүктүн көңүл чордонунда болот жана сиз конокторуңузду өзгөчө жеңил тамак менен таң калтыра аласыз. Чачты бир нече жолу тамакка кошууга туура келээрине даяр болуңуз. Аларды бышыруу өтө жөнөкөй жана тез.
Ал зарыл
- 200гр. ун;
- 1 жумуртка;
- 50 мл. сүт;
- 20гр. муздак май
- Бир аз туз, тимьян жалбырагы;
- 20 гр. пармезан сыры.
- Сода ½ tsp, уксус менен өчүрүлгөн.
- Ролик, печенье кескичтер
Нускамалар
1 кадам
Унду туз, майдаланган Пармезан жана тимьян менен аралаштырыңыз.
Үстүнө кесилген май кошуп, камырды күкүм чыкканча колуңуз менен сүртүңүз.
Андан кийин акырындап сүт менен жумуртканы тааныштырабыз.
Камырды жакшылап жууруп алабыз. Массасы бир тектүү болгондон кийин, камырды тоголок кылып чогултуп, желим баштыкка салып, муздаткычка 30 мүнөт салып коюңуз.
2-кадам
Камырды жайып баштайбыз. Катмарларды өтө жука кылуунун кажети жок. Оптималдуу калыңдыгы 1,5 см.
Печеньелердин жардамы менен фигураларды кесип таштаңыз. Эгерде калыптар жок болсо, анда эч кандай мааниге ээ эмес - сиз стаканды колдонсоңуз болот. Стаканды оодарып, тегерекчелерди четтери менен сыгып алыңыз.
3-кадам
Духовканы 200гр чейин алдын ала ысытыңыз.
Кесилген печеньелерди шейшепке салып, духовкага 15 мүнөт салыңыз. Листти май менен майлоону же үстүнө пергамент жайууну унутпаңыз.
4-кадам
Муздаган капталдарды узунунан кесип, аларга пломбаны салыңыз. Экинчи жарым менен үстүн жабыңыз.
Толтуруу каалаган паштет, майда бүртүкчөлүү икра болушу мүмкүн, анын жарымын сарымсак менен сүртүп, үстүнө майда шпраттар салсаңыз болот. Же болбосо толтурууну өзүбүз жасайбыз: сыр каймак сырын майдалап, сарымсак менен аралаштырып, бир аз лимон ширесин жана ачуу чөптөрдү кошобуз.
