Мындай кечки тамак сиздин дасторконуңузга жайлуулук жана жылуулук тартуулайт. Баардыгы үйдө даамдуу жана жөнөкөй, жөнөкөй ингредиенттер жана жеңил даярдалган.
Жаш картошка, тооктун жүрөгү, сыр жана каймак эң сонун жана даамдуу айкалышат.
Сага керек болот:
- Тооктун жүрөгү - 500 гр
- Картошка - 6 даана.
- Пияз - 1 баш
- Козу карындар - 6 даана.
- Моззарелла сыры - 300 гр
- Тооктун жумурткасы - 3 даана.
- Каймак - 2 аш кашык
- Укроп - 0,5 боо
- Петрушка - 0,5 боо
- Май - 25 гр
- Зайтун майы - 3 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык
- Майдаланган кара мурч - 1 чай кашык
Жасоо ыкмасы:
- Тооктун жүрөктөрүн жууп, муздак суу менен толтурабыз, аларды бөлүп коёбуз.
- Пиязды жука жарым шакектерге бөлүп, бир аз эзип, туздайсыз. Майдаланган петрушка менен укропту аралаштырыңыз. 1 аш кашыктан куюп алыңыз. кашык зайтун майын жана баарын жакшылап аралаштырыңыз. Бул аралашманы бир азга калтырабыз, ошондо өнүмдөр "бири-бири менен достошот".
- Картошканы щётка менен кылдаттык менен жууп салыңыз (анткени биз аларды сыйрып албайбыз) жана керек болсо көздү терип алыңыз.
- Картошканы калыңдыгы 3-5 мм кесимчелерге кесип, 2 катмар кылып кууруйбуз. кашык зайтун майы кызарганча. Туздаба. Нан бышыруучу табакка салыңыз.
- Духовканы 200 градуста күйгүзөбүз.
- Тооктун жүрөктөрүн жууйбуз, трахеяны алып салабыз. Жүрөктөрдү бир аз кургатып, узунунан кесип алыңыз.
- Картошка куурулган ошол эле идиште жүрөктөрдү кууруп, аларга козу карындын майдаланган буттарын кошуңуз.
- Маринаддалган пиязды экинчи катмарга картошкага салыңыз.
- Козу карындар менен куурулган жүрөктөрдү пияздын үстүнө салыңыз.
- Үстүнө майдаланган сыр кошулган. козу карындардын сырларын кооз кылып жайып, бардыгын чөп менен жаап коюңуз.
- Азыр май куюучу жайды даярдап жатабыз. Жумуртканы, тузду, каймакты жана калемпирди чагыңыз. Алынган аралашма менен кастрюльди толтуруңуз.
- Кастрюльди духовкага 15 мүнөт салып коюңуз.
Растикалык кастрюль даяр. Бул тамак сиздин үй-бүлөңүзгө жаккан бай даамга ээ.
