Капуста шорпосун ким жактырбайт? Алардын саны аз болсо керек. Кантсе да, капуста шорпосу - илгертен келе жаткан орустун тамагы. Шорпо эт, бекон же козу карындардан жасалат. Бирок бул тамактын негизи капуста, ал кандай гана формада болбосун: капуста же жаңы.
Ал зарыл
- - 600 г уй эти
- - 300 г шампиньондор
- - бермет арпасы 3 аш кашык
- - 300 г капуста
- - 1 помидор
- - 1 баш ийүү
- - сарымсак 2 тиш
- - өсүмдүк майы
- - 100 г каймак
- - лавр жалбырагы
- - жашыл
- - туз
- - калемпир
Нускамалар
1 кадам
Этти туурап, казанга салып коюңуз. Суу менен жаап, бышканга чейин бышырыңыз.
2-кадам
Бермет арпаны чайкаңыз, 1 саатка чылаңыз.
3-кадам
Сабизди майдалап теркадан өткөрүп, майдаланган пияз менен кууруйбуз.
4-кадам
Бермет арпаны жана майдаланган козу карындарды эт кошулган шорпого салыңыз. 15 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Капуста менен помидорду майдалап туурап, шорпого жөнөтүңүз. Бышырылган сабиз менен пиязды шорпого салып, дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Шорпону туздап, сарымсак жана чөптөрдү кошуңуз.
7-кадам
Мешти өчүрүп, дагы 20 мүнөт демдеңиз. Кызматка кирердин алдында ар бир табакка бир кашык каймак май салыңыз.
