Террин теги Франциядан. Аны дээрлик бардык ингредиенттер менен жасаса болот, бирок эң татаал варианты - креветкалар менен.
Ал зарыл
- 8 порция үчүн:
- - 700 гр треска филеси;
- - 6 жумуртка;
- - 500 г король креветкасы;
- - 2 кичинекей помидор;
- - 1 тиш сарымсак;
- - 1 пияз;
- - 2 ч кургатылган райхон;
- - 4 аш кашык зайтун майы;
- - туз калемпир.
- Ошондой эле, сизге блендер жана тамак бышыруучу кагаз керек болот.
Нускамалар
1 кадам
Сарымсак менен пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурайсыз. Помидордун үстүнө 1 мүнөт кайнак суу куюп, андан кийин терисин сыйрып алыңыз, целлюлозасын кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Зайтун майын табага ысытыңыз. Сарымсак менен пиязды бышканга чейин бышырыңыз. Помидорго помидор жана кургатылган райхон кошуп коюңуз. Бардык нымдуулук бууланып бүткүчө, кээде аралаштырып кайнатыңыз. Петрушканын жалбырактарын майдалап туурап, жашылчаларга кошуңуз. Духовканы 180 ° Cге чейин ысытыңыз.
3-кадам
Асшаяндарды тазалап, баштарын алып салыңыз. Бир аз креветканы бөлүп коюңуз. Алар кийинчерээк колдонулат. Калган креветканы майда туурап алыңыз.
4-кадам
Балык филесин блендерде майдалап, майдаланган креветкалар, жумуртка жана бышырылган жашылчалар, туз жана калемпир менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Фаршты бышыруучу кагаз менен капталган духовкага төп идишке салыңыз. Калган креветканы үстүнө коюп, үстүнө бир нече тамчы зайтун майын чачыңыз. Терринди ысытылган мешке салып, 30 мүнөт бышырыңыз. Даяр идишти муздатып, андан соң муздаткычка бир нече саатка коюңуз. Калыптан алып, кескиле.
