Ошол күнү терезенин сыртында боз жана булут каптап турат. Мен көңүлүмдү көтөрүп, даамдуу жана кызыктуу нерсе менен кубанткым келет. Ошентип, жан дароо ысып, айлана-чөйрө жылмайып баштайт. Айрыкча ушундай учурлар үчүн адамзат таттууларды ойлоп тапты. Ошондуктан, меланхолия согончогуңузга тебеленсе, ашканага барып … алма токочторун бышырыңыз.
Алма печеньеси - балдардын сүйүктүү даамдарынын бири. Жана бир нече чоңдор мындай азгырыкка туруштук бере алышпайт. Бул күнүмдүк болушу мүмкүн - мисалы, бир стакан жыпар жыттуу чайга же бир стакан кефирге сонун кошумча болот. Же балким майрамдык! Ал каалаган балдардын майрамын кооздой алат. Аны даярдоонун көптөгөн варианттары бар. Себеби адамдын фантазиясы чексиз. Андыктан, эң жөнөкөй рецептти баштоо керек, аны жаңы башталган үй кожойкеси жана тамак жасоого жаңы гана кадам таштап жаткандар жасай алышат.
Мейиз кошулган классикалык рецепт
Алма сидринин кукилерин жасоо үчүн төмөнкүлөр керек:
- үч алма;
- төрт жумуртка;
- 200 грамм май;
- жарым килограмм ун;
- 150 грамм шекер;
- 150 грамм мейиз.
Алгач, терең идиш даярдаңыз. Андан кийин ага жумурткаларды бөлүп, кадимки ванилин кумшекери менен майдалайсыз. Алынган массага сары май кошуп коюңуз. Андан кийин бышырылган унду кошуп аралаштырыңыз. Алманы, кабыгын жана өзөгүн жууп, андан кийин орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Алманын массасы даяр болгондо, аны калган ингредиенттерге кошуңуз. Пайда болгон массага жууп, тазаланган мейизди куюңуз. Ошентип, сизде келечектеги бышыруу үчүн камыр бар.
Бышыруу баракты даярдап, үстүнө массаны майда буурчакка жайыңыз. Печеньелердин арасына бир аз аралык калтырыңыз, анткени тамак бышырылып жатканда масса бир аз жайылып кетет. Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз, бышырылган баракты ошол жерге 15 мүнөт жөнөтүңүз. Баары болду! Кытырак, жыпар жыттуу печенье, табиттин кабыгы даяр. Кааласаңыз, үстүнө кум шекер менен себелеп коюңуз. Ошентип, ал даамдуу гана эмес, абдан кооз болуп чыгат. Бир аз муздап, кызмат кыла берсеңиз болот.
Бул жөнөкөй жана тез нускасы күнүмдүк тамак-ашка ылайыктуу. Ошондуктан, эгер үй-бүлөдө балдарыңыз болсо же сиз тамак жасаганды жакшы көрсөңүз, анда ар бир таңды ушул сонун рецепт менен баштасаңыз болот.
Алманын кыямы менен
Бир аз тамак жасап, тажрыйба топтогондон кийин, алма сидринин кукилерин жасап алсаңыз болот. Дагы даамдуу, сырткы көрүнүшү тортко окшошуп кетет. Камырды даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 2 жумуртка;
- бир стакан шекер;
- 200 грамм май;
- жарым килограмм ун;
- бир чай кашык бышыруучу порошок.
Толтуруу жарым кило алманын кыямынан турат.
Ыңгайлуу терең табакты алып, майды суу мончосунда эритип, ичине куюңуз. Сары майдын муздашын күтүп, ал жердеги жумурткаларды сындырып, андан кийин кумшекерди салыңыз. Эске салсак, сары май муздашы керек, болбосо жумурткалар бүгүлүп калышы мүмкүн. Бул сизге таптакыр кереги жок. Аралашманы аралаштырып, унду акырын аралаштырыңыз. Унду тегиз куюңуз - камыр кылдуу эмес, ийкемдүү болушу үчүн. Эми камырды бирдей экиге бөлүңүз. Бирөөнү тоңдургучка бир сааттай салып коюңуз, өзүңүз болсо бир аз эс алып, бир аз эс алыңыз. Жаңы китеп окуп, сүйүктүү телекөрсөтүүсүнүн уландысын көрүңүз же педикюр жасаңыз!
Белгиленген убакыт өткөндөн кийин гана, дагы бир жолу даярдалган материалга кайтып келиңиз. Тоңдурулган жарымын муздаткычтан алып, кырынга айланганга чейин сүртүп алыңыз. Бул жерде бир аз аракет кылып, аракет кылуу керек. Же үйдө бирөө болсо, баатырдан жардам сураңыз. Мүмкүн болушунча болсун, бирок аягында тоңгон масса сиздин тырышчаактыгыңызга баш ийип, кооз кырындыга айланып калышы керек. Миссия ийгиликтүү аяктагандан кийин, бышыруучу баракты алып, даярдалган бөлүктүн биринчи бөлүгүн анын периметри боюнча тегиз бөлүштүрүңүз. Камырдын үстүнө көп кыямды жайып, үстүнө тоңуп калган күкүмдөрдү чачыңыз. Биринчи рецепттегидей эле, духовканы 200 градуска чейин ысытып, келечектеги печеньелерди ичине 25 мүнөт жөнөтүңүз.
Көрсөтүлгөн мөөнөттөн кийин, сиздин аракеттериңиз жумшак, адаттан тышкары даамдуу, жумшак жана күкүмдөрдү алып келет. Аз гана убакыт калды. Аны бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылыңыз!
Арык кукилер
Бул тамак үчүн дагы бир кызыктуу чечим бар. Бул постто өзгөчө актуалдуулукка ээ болот. Башка нерселерден тышкары, бул рецепт вегетериандыктарды кубандырат. Мурунку сыяктуу эле, алма сидринин кукилеринин тематикасындагы бул вариация жөнөкөйлүгү менен айырмаланат. Көбүнчө, орозо учурунда православдык монастырга экскурсияга барганда даамдуу даамдарды табууга болот. Алма печеньеси ушул принцип боюнча Россияда даярдалган. Анын түпкү тамыры алыскы өткөн замандарга таандык. Рецептиңизди турмушка ашыруу үчүн төмөнкү тамактарды даярдаңыз:
- бир алма;
- 250 грамм ун;
- бир чымчым туз;
- 100 грамм өсүмдүк майы;
- бир чай кашык бышыруучу порошок;
- бир лимон;
- шекер.
Даярдоо
Алманын кабыгын тазалап, уруктарын алып, орой кыргычтын үстүнө сүртүп, ыңгайлуу идишке салыңыз. Ичине сары май жана шекер куюңуз. Андан кийин, ун, туз кошуп, бышыруучу порошок кошуп, баарын аралаштырыңыз. Бул сиздин колуңузга жабышкан жумшак камырды жаратат. Эми түз эле бышыруу процессинин өзүнө өтүңүз. Бышырылган баракты пергамент менен жаап, колду өсүмдүк майы менен майлап, камырды кашык менен жая баштаңыз. Топторго тоголонуп, пергаменттин үстүнө коюңуз, акырын ылдый басыңыз. Сизде болжол менен бир сантиметр калыңдыктагы камырдын кесектери болот.
Baking
Духовканы 190 градуска чейин ысытып, ага бышыруу табагын жөнөтүңүз. Аны 20-25 мүнөткө, печенье кызаргыча коё туруңуз. Бир порциядан болжол менен 12 даамдуу жумшак печенье жасалат. Бүттү. Тамагыңыз жыргал болсун! Эгерде сиз конокторду чакырып, дагы көп кукилерге муктаж болсоңуз, анда бардык ингредиенттердин көлөмүн 2-3 эсе көбөйтүп коюңуз.
Кичинекейлер үчүн
Төмөнкү рецепт эң кичинесине арналган. Көпчүлүк апалар ымыркайларга өздөрү жасаган даамдарды жасоону тандашат. Жана аларды түшүнсө болот. Кантсе да, өз колуң менен даярдалган тамак гана эненин кичинекей бала менен баары жайында болот деген ишенимин кепилдей алат. Ал эми дарыгерлер дагы ушундай эле ойдо. Педиатрлар үч жашка чейинки балдарды үйдө жасалган таттуулар менен гана тамактандырууну сунушташат. Ошондуктан, балаңызды даамдуу тамак менен эркелетүүнү чечсеңиз, андан ары улантыңыз. Алма жемиси балдар үчүн эң жакшы. Керектүү ингредиенттер:
- бир кашык алма;
- эки бөдөнөнүн сарысы;
- 100 грамм күрүч уну;
- 50 грамм май.
Алгач майды муздаткычка салып коюңуз. Тоңушун күтүп туруңуз. Андан кийин одоно майдалагычты алып, майды түз эле табакка салыңыз. Андан кийин бардык ингредиенттерди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Камыр даяр! Печенье ымыркайга арналганын эске алып, фантазияңызды көрсөтүңүз. Балдар үчүн форма маанилүү. Кээде анын ичиндегиден дагы маанилүүрөөк болот. Бышыруу үчүн айкелдерди алып, жаш ашпозчу менен бирге жырткычтарды же суу алдында жашоочуларды жасаңыз. Бала энеси менен тамак жасап жатканына кубанат жана тамак бышыруу этабында көптөгөн оң эмоцияларды алат. Фантазияңызды көңүл сыртында калтырбаңыз, кубаныч менен жаратыңыз!
Камырдын фигуралары даяр болгондо, аларды бышыруучу табакка жайып, духовкага 15 мүнөт салып коюңуз. Даяр печеньелерди тарелкага сонун кылып салып, сүйүктүү вареньеңиз менен кызмат кылыңыз. Мага ишен, кичинекей баланын бактысында чек жок!
Булар алма токочторун жасоонун айрым гана варианттары, кааласаңыз дагы көптөгөн нерселерди таба аласыз. Бирок алар да жакындарыңызды даамдуу жана жылуу десерт менен кубантууга жетиштүү болот.
