Сорбет көбүнчө ысык мезгилде даярдалат, анткени бул десерт суусунду эң сонун сергитет жана кандырат. Эртең мененки, түшкү жана кечки тамакта берилиши мүмкүн, же аны менен майрамдык дасторконду кооздоо үчүн колдонсо болот. Сорбет ар кандай мөмө-жемиштерден даярдалат, шире, ликер же шарап менен айкалыштырылат.
Үйдө мындай десертти даярдоо үчүн бир нече эрежелерди билүү керек. Биринчиден, шербеттин түзүлүшү бир тектүү болушу керек, ошондуктан бардык компоненттер блендерде аралаштырылат. Андан кийин, масса чыпкаланып, муздатылып, тоңдургучка жөнөтүлөт. Экинчиден, тоңдурганда, сорбет жөнүндө унутпаш керек, аны мезгил-мезгили менен вилка менен аралаштырып туруу керек, ошондо чоң муз кристаллдары пайда болбойт. Үчүнчүдөн, бул даамдуу тамакты жыгач таякчаларга же табактарга салып, мөмө-жемиштердин же мөмөлөрдүн бөлүктөрү менен толуктап берген жакшы. Кааласаңыз, десертке кумшекер же шекер сиропун, коюлтулган сүттү, балды, лимон ширесин жана алкоголду кошуңуз.
Цитрустук шербетти кантип жасоого болот?
Бул десерт пайдалуу жана жемиштер бышпагандыктан, апельсин, лимон жана мандариндин бардык витаминдерин сактайт. Мындан тышкары, ал ашыкча салмактан арылгандарга жана чымыр денеге ээ болгондорго ылайыктуу, анткени анын калориясы өтө эле аз.
Цитрус шаребин даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 1 кызгылт сары;
- 2 лимон;
- 3 мандарин;
- 1 стакан суу;
- 1 стакан шекер.
Мөмөнү жууп, кабыгын тазалоо керек, кабыгын калтыруу керек. Кастрюлга суу куюп, кумшекерди куюп, кабыгын салып, отко коюп, тынымсыз аралаштырыңыз. Кайнагандан кийин 30 мүнөт бышырыңыз. Суюктук муздап жатканда жемиштерди кесимчелерге бөлүп, уруктарын алып, блендерде майдалап алыңыз. Сиропту чыпкалап, жемиш массасына кошуп, дагы бир жолу аралаштырып, калыпка куюп, тоңдургучка саласыз. 60 мүнөттөн кийин алып, дагы бир жолу аралаштырып, муздаткычка кайтыңыз. Бул процедураны дагы 3 жолу кайталоо керек, андан кийин десертти 4 саатка тоңдургучка таштаңыз. Цитрустук шербет мөмө же каймак менен берилет.
Банан-өрүктөн жасалган десерт
Ысык күнү өрүк менен банандын аралашмасы муздап калат. Бул балмуздакты үйдө жасоо оңой жана ага 4 ингредиент талап кылынат:
- 300 г өрүк;
- 400 г банан;
- 200 мл суу;
- 50 г шекер.
Алгач, сироп жасаңыз: кумшекерди сууда эритип, массасын кайнатыңыз. Мөмөсүн даярдаңыз: бананды кабыгынан тазалап, бөлүктөргө бөлүп, өрүктү жууп, уруктарын алып салыңыз. Мөмө жемиш целлюлозасын блендерге өткөрүп, үлпүлдөк массаны жасоо үчүн аралаштырып, сиропту кошуп, дагы бир жолу сабаңыз. Ар бир саат сайын аралаштырууну унутпастан, десертти калайга салып, тоңдургучка салыңыз.
Алманын десерти сергитет
Балмуздактын бул версиясын жылдын каалаган убагында жасаса болот. Бул классикалык, витаминдерге жана темирге бай деп эсептелет.
Алманын шаребин даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 2 жашыл алма;
- 1 жумуртканын агы;
- 100 мл суу;
- 100 г кум шекер.
Алманын кабыгын тазалап, уруктарын алып, кубиктерге бөлүп, аралаштыргыч идишке кумшекер упасы жана суу менен кошо салып аралаштырыңыз. Белокту үлпүлдөп калганча өзүнчө чаап, калган азыктар менен аралаштырыңыз. Массаны калыпка куюп, тоңдургучка 8 саатка коюңуз.
Сорбетту шабдаалы, кофе, какао, киви, коон, дарбыз, алча, карагат, кулпунай жана башка мөмө-жемиштерден жасаса болот.
