Чизкейк - бул популярдуу америкалык-европалык десерт, ал жука каймак быштактын толтурулган калың катмары менен капталган жука кыска нан же бисквит кабыгы. Үйдө быштак жасоо бир аз чеберчиликти талап кылат, андыктан сиз өз жөндөмүңүзгө анчейин ишенбесеңиз, анда алгач порциялуу мини-быштактарды бышырып көрүңүз - алардын рецеби бир топ жөнөкөй.
Ал зарыл
- - "Юбилейный" сыяктуу 130 гр кыска нан печеньеси
- - 60 г май
- - 280 г каймак сыр
- - 90 г катуу каймак же каймак
- - 50 г шекер
- - 1 жумуртка
- - ванилин канты
Нускамалар
1 кадам
Кашка печеньелерди бөлүктөргө бөлүп, терең идишке куюп, майдаланганча майдалап алыңыз. Май эриңиз (муну микротолкундуу меште жасай аласыз), андан кийин печеньеге кошуп, массаны аралаштырыңыз.
2-кадам
Бөлүштүрүлгөн маффин формаларын даярдаңыз - металл же силикон колдонсоңуз болот. Ар бир клеткага кагаз капсуласын жайгаштырыңыз, оюсуз же жеңил оюм менен тандасаңыз жакшы болот. Печеньенин кичинекей катмарын капсулага салып, чай кашык менен таптаңыз.
3-кадам
Каймак сырын жана кум шекерди жай аралаштыргычка же аралаштыргычка шайман тиркемеси менен сүртүп алыңыз.
4-кадам
Каймак же катуу каймакты кошуп, жай аралаштыргыч ылдамдыкта массаны дагы бир жолу чаап алыңыз. Тооктун жумурткасын чайкап, аралаштырыңыз. Сиз өтө эле суюк бир тектүү аралашманы алышыңыз керек.
5-кадам
Бисквит катмарынын үстүнө каймак сырдын массасын коюңуз. Бланктар менен бышырылган баракты бийик капталдары бар бышыруучу табакка салыңыз, бышырылган баракка ысык суу куюп, ал быштактар менен калыптын бийиктиги ортосуна жетет.
6-кадам
Бышыруу табагын духовкага салыңыз. Суу мончосунда 180 градус Цельсияда 30-40 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон быштактарды он мүнөттө калыпка салып муздатууга уруксат бериңиз.
7-кадам
Тортторду калыптан акырын алып салыңыз, бөлмө температурасында түздөн-түз кагаздын ичине салып муздатыңыз. Кагазды өтө кылдаттык менен алып, сырдуу тортторду жок дегенде бир саатка муздаткычка салып коюңуз, бирок аларды ошол жерде дагы узак кармаганыңыз оң.
