Диеталык тоок: жеңил бышыруу үчүн сүрөттөрү бар рецепттер

Мазмуну:

Диеталык тоок: жеңил бышыруу үчүн сүрөттөрү бар рецепттер
Диеталык тоок: жеңил бышыруу үчүн сүрөттөрү бар рецепттер

Video: Диеталык тоок: жеңил бышыруу үчүн сүрөттөрү бар рецепттер

Video: Диеталык тоок: жеңил бышыруу үчүн сүрөттөрү бар рецепттер
Video: Аджика, самый вкусный рецепт! ГОТОВЛЮ ТАК 40 ЛЕТ!!! Мамины рецепты 2024, Март
Anonim

Тооктун эти арыктоо үчүн же ден-соолукка пайдалуу тамак-аштын бир бөлүгү катары колдонулган диеталык тамактарды даярдоого ылайыктуу. Сиз аны гречка, жашылча, картошка менен дасторконго бере аласыз.

Диеталык тоок: жеңил бышыруу үчүн сүрөттөрү бар рецепттер
Диеталык тоок: жеңил бышыруу үчүн сүрөттөрү бар рецепттер

Тооктун төшү көбүнчө диетикалык тамактарды даярдоо үчүн колдонулат. Бул тооктун эң пайдалуу бөлүгү. Кайнатылган, идиштерге, фольгага салып бышырсаңыз болот. Кээде өлүктү толугу менен колдонушат. Бул ар кандай майрамдык дасторкондун жасалгасы болушу мүмкүн.

Тоок филесинин диеталык тамактары

Бышыруунун алдында филелерди жакшылап жууп, кагаз сүлгү менен кургатуу керек.

Дюкан боюнча тоок

Пайда болгон тамак диетаны оңой эле колдонсо болот.

Курамы:

  • 500 г тооктун филеси;
  • 1 PC. лампалар;
  • 2-3 тиш сарымсак;
  • 1 чай кашык имбирь;
  • 0, 5 даана. лимон.

Бай даам үчүн паприка, карри, чили шыбырын кошуңуз.

Алгач пиязды тазалап, майдалап туурайсыз. Сарымсакты пияз менен кошо блендерде пюре болгуча майдалайбыз. Эгерде пияз анчалык ширелүү болбосо, ага бир аз суу кошсоңуз болот. Алдын ала ысытылган табага май кошуп, жашылча пюресин салып, бир нече мүнөт кууруйбуз. Имбирди жана калемпирди кошуңуз.

Тооктун филесин майда бөлүктөргө бөлүп, табага салып, катуу отто 5 мүнөт кууруйбуз. Лимон ширесин сыгып алыңыз, этке кошуңуз. Жыпар жыттуу заттарды кошуу, аралаштыруу, сууга куюу бойдон калууда. Тузду аз өлчөмдө колдонсо болот, бирок ансыз жасоого болот. Мешти өчүрүңүз. Тамакты толук бышканга чейин кайнатуу үчүн калтырыңыз. Даярдоонун алдында тооктун курамына аз май кошулган айран кошулат.

Каймак соусундагы тоок

Колдонулган татымалдар этке ачуу даам берет, ал эми каймак этти өтө назик кылат.

Курамы:

  • 1 PC. тооктун филеси;
  • 20% май кошулган 200 мл каймак;
  • 100 г катуу сыр;
  • 3 тиш сарымсак;
  • 2 аш кашык. l. майлар.

Филе даярдаңыз, сырды орто ылдамдыкта сүртүңүз. Сарымсакты бычак же башка шайман менен майдалап кесүү. Кремди идишке куюп, сарымсак, туз, калемпирди татымына жараша кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Филе бөлүктөрүн эки жагына 5 мүнөттөн ашык эмес кууруңуз. Аны бири-биринен кыска аралыкта бышыруучу баракка өткөрүп, каймак соусунун үстүнө куюңуз. Үстүнө майдаланган сыр менен кесимдерди чачыңыз. Бышыруу 180 градус. Каалаган гарнир менен кызмат кылыңыз.

Жай идишке филе салыңыз

Даярдалган тамак кичинекей балдарга, катуу диета кармаган адамдарга ылайыктуу.

Курамы:

  • 500 г тооктун филеси;
  • 1 PC. сабиз;
  • 1-2 шт. пияз;
  • жаңы көк чөптөр;
  • татымал.

Рецепт боюнча кадам:

  1. Терини, пленкаларды, майларды тазалоо үчүн филе. Чайкоо абдан жакшы.
  2. Көп бышыруучу табакка салыңыз.
  3. Сабизди, тазаланган пиязды, чөптөрдү кошуңуз.
  4. Суу менен толтуруңуз, ал толугу менен жашылчаларды жана этти каптайт.

Тамакты "Бышырылган" же "Шорпо" режиминде жасаган жакшы. Бышыруу убактысы болжол менен 1, 5 саат. Суу кайнаганда пайда болгон көбүктү алып салыңыз. Даяр филе каалаган гарнир менен берилет. Калган сорпону шорпо үчүн негиз катары колдонсо болот.

Майрамдык дасторкон үчүн диеталык филе тамактары

Тоок эти

Аны даярдоо үчүн сизге:

  • 2 шт. эмчек;
  • 40 г ун;
  • 2 шт. жумуртка;
  • 50 г нан күкүмдөрү;
  • 80 мл. зайтун майы;
  • 150 мл. кетчуп;
  • 1 чымчым мускат жаңгагы

Этти чоң жана бир кыйла коюу табакчаларга бөлүңүз, аларды балка менен бир аз сабап коюу керек. Ар бир элементти полиэтилен пленкасына ороп, тоголок менен басып өтсөңүз болот. Ар бир катмарды туздап, унга, андан кийин жумурткага түрөбүз. Акыркысы адегенде вилка менен бир тектүү консистенция алынганга чейин коюлушу керек. Нандын күкүмү менен мускат жаңгагынын аралашмасында ар бир тиштегенди тоголоктотуп жиберсеңиз болот.

Зайтун майын табага салып ысытып алабыз, котлеттерди эки жагына 3-4 мүнөт кууруйбуз. Бышырылган цуккини, картошка менен кызмат кыла аласыз. Соус катары кетчуп же каймак колдонулат.

Pastorms

Рецепт боюнча, сиз ар кандай кымбат колбасаларды алмаштыра турган тез тамак аласыз.

Курамы:

  • 2 шт. тооктун филеси;
  • татымалдар;
  • туз;
  • өсүмдүк майы.

Майларды эмчектен чыгарыңыз, татымалдар менен сүртүңүз. Адатта, кориандр, сунели хоп, калемпирдин ар кандай түрлөрү колдонулат. Туз, төштү май менен сүртүп алыңыз. Этти капкагы бар идишке салып, 60 мүнөт маринаддап коюңуз. Ушул убакыттын ичинде ал жыпар жыттуу заттардын жыпар жыттарын сиңирип алат. Аны кескин жактыргандар үчүн сарымсактын тишин кошумча колдонсоңуз болот.

Духовканы күйгүзүңүз, 220 градуска чейин ысытыңыз. Филени бышыруучу табакка салыңыз, духовкага 15 мүнөт коюңуз. Эт ашыкча кургатылышы мүмкүн болгондуктан, жогорку температурада көбүрөөк кармоо маанисиз. Убакыт бүткөндөн кийин отту өчүрүп, ага 4 сааттан кийин жетүүгө болот. Мунун сыры, тамак бышырылган убакыттын ичинде эшикти ача албагандыгыңызда.

Быштак кошулган рулеткалар

Алар салмак жоготууга ылайыктуу, анткени 100 г 133 ккал гана камтыйт.

Курамы:

  • 5-6 даана. тооктун филеси;
  • 150 г майсыз быштак;
  • 80 г катуу сыр;
  • 2 тиш сарымсак;
  • тиш чукугучтар.

Сыр жана сарымсакты майдалап, быштак, туз менен аралаштырыңыз. Жука кесиндилерди түзүү үчүн филелерди узунунан кесип алыңыз. Аларды сабап, туздап салыш керек. Ар бир кесимге аз өлчөмдө толтуруу салыңыз, түрмөк менен ороп коюңуз. Тиш чукугучтар менен бекемдеңиз.

Табаны ысытып, бир аз май кошуңуз. Рулеткаларды кууруйбуз. Духовканын температурасы болжол менен 180 градус болгондо, идишти духовкага 25 мүнөт жөнөтүңүз. Ушундай жол менен мультиварка менен тамак жасай аласыз.

Фарштын этинен жасалган тамактар

Бууга бышырылган идиштер назик даамга ээ. Алар ширелүү жана фигурасын кылдаттык менен көзөмөлдөгөн адамдарга ылайыктуу.

Бууга бышырылган котлеттер

Курамы:

  • 900 г тооктун филеси;
  • 2 шт. пияз;
  • 3 кесим нан;
  • 1 жумуртка;
  • Бир тутам жашылдандыруу;
  • 0,5 стакан сүт.

Нанды сүткө чылап, пиязды майдалап туурап, чөптөрдү майдалап алыңыз. Эт майдалагычты же комбайнды колдонуп тоок этин, нанды жана пиязды фаршка айландырыңыз. Сарысын, чөптөрүн, тузун жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Mix. Протеинди сабап, фаршка кошуп алыңыз.

Патиньдерди түзүңүз, кош казанга 30 мүнөт бышырыңыз.

Сүрөт
Сүрөт

Диета фрикаделькалары

Курамы:

  • 600 г тооктун филеси;
  • 0, 5 аш кашык. күрүч;
  • 40 г укроп;
  • 2-3 ст. l. ун;
  • Куурулган май.

Күрүчтү суу куюп, жарым бышканга чейин бышырыңыз. Аны туздоо талап кылынбайт. Филе эт майдалагычтан өткөрүп, идишке салыңыз. Майдаланган көк чөптү, кайнатылган күрүчтү (муздак болгондо) кошуңуз. Туз, татымал кошуп, аралаштырыңыз. Фарш кургак болуп калса, бир аз муз сууга куюп койсоңуз болот.

Майдаланган эттен фрикаделькалар түзүңүз, унга түрүп салыңыз. Табаны ысытыңыз, май кошуңуз. Фрикадельдерди орто температурада кызарганча кууруйбуз. Табаны капкак менен жаап коюңуз, пирожныйларды жай отто тердөө үчүн калтырыңыз. Бул тамакты гарнирсиз колдонсо болот, каалаган жашылча салаты жасайт.

Ширелүү котлеттер

Бул рецептте даяр өнүмгө ширелик кошуучу сабиз бар. Классикалык бышыруу ыкмасы үйдө жасалган жарым фабрикаттарды куурууну камтыйт. Бирок, аларды мешке бышырып же бууга бышырса болот.

Курамы:

  • 800 г тоок эти;
  • 1-2 шт. сабиз;
  • 1-2 шт. лампалар;
  • 1-2 шт. лампалар;
  • 3 аш кашык. l. жүгөрү крахмалы.

Жашылчаларды тазалап, туурап алыңыз. Аларга фарш кошуңуз. Жумуртканы сабап, крахмал кошуңуз. Сиз жашылдандыруу аз өлчөмдө колдоно аласыз. Жылмакай болгончо аралаштырыңыз. Табага өсүмдүк майын тамызыңыз, нымдуу колдоруңуз менен котлеттерди жасаңыз. Эки жагын тең кууруу.

Ашыкча майды кетирүү үчүн даяр нерселерди кагаз сүлгүгө төшөңүз. Брокколи, башка жашылчалар, каймак менен берилет.

Салаттар

Сүрөт
Сүрөт

Арыктоо үчүн

Салатта сиз колдо болгон каалаган жашылча комплектин колдоно аласыз. Бирок, классикалык рецепт төмөнкү ингредиенттерди камтыйт:

  • 100 г тооктун төшү;
  • 3 шт. салат жалбырагы;
  • 3-4 кичинекей помидор;
  • 2 шт. бадыраң;
  • 1 PC. таттуу калемпир;
  • жашылчалар татымына жараша;
  • 1 аш кашык. l. йогурт;
  • 10 г диетикалык сыр.

Салат жалбырактарын жууп, кургатыңыз, колуңуз менен жыртып алыңыз. Калган жашылчаларды салттуу түрдө иштетип алыңыз: бадыраңдын куйруктарын кесип, помидордогу сабактын өсө турган жерин кесип алыңыз. Кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз.

Тоокту кайнатыңыз. Келечекте шорпону шорпого колдонууну пландап жатсаңыз, дароо керектүү жашылчаларды кошсоңуз болот. Сорподо эмчек муздаганча күтүп, андан соң кичинекей бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Кааласаңыз, майсыз бир нече мүнөт кастрюлда кууруп алсаңыз болот.

Болгар калемпирлерин даярдап, тилке кылып кесип алыңыз. Табакка салат жалбырактарын, тоок этин, жашылчаларды салыңыз. Бир аз туз кошсоңуз болот, айран кошсоңуз болот. Үстүн диетикалык сыр менен кооздоңуз.

Айымдардын каалоосу

Салат өтө жеңил болуп чыгат, анткени курамында майлуу компоненттер жок.

Курамы:

  • 250 г тооктун филеси;
  • 120 г консерваланган ананас;
  • 60 г катуу диетикалык сыр;
  • 1 жумуртка;
  • 1 аш кашык. l. йогурт.

Буланы кайнатыңыз, сорподо муздатыңыз. Кичинекей кесимдерге бөлүп, салат идишине салыңыз. Жумуртканы катуу кайнатыңыз, кабыгын аарчып, орто териде сүртүңүз. Тоок кийгиз. Ананастарды кубиктерге бөлүп, калган ингредиенттерге кошуңуз. Жөнөкөй йогуртту таңгак катары колдонуңуз. Бардык компоненттерди аралаштырыңыз.

Тооктун эти жана козу карындардын кошулган идиштери

Сүрөт
Сүрөт

Julienne

Diet julienne унду, майлуу каймакты жана майды колдонууну камтыбайт. Бардык компоненттерди минималдуу өсүмдүк майы менен кууруу керек.

Курамы:

200 г шампиньондор;

  • 200 г тооктун филеси;
  • 1 PC. пияз;
  • 70 г сыр;
  • 1-2 тиш сарымсак;
  • 1 аш кашык. л зайтун майы.

Козу карындарды пияз жана бир аз оливка майы менен кууруйбуз. Процедура козу карындардан нымдын бардыгы бууланып кеткен учурда аяктайт. Туз менен татымдап, ага калемпирди кошобуз. Филени кайнатыңыз, майдалап туураңыз, табага кошуңуз. Бир-эки мүнөт кайнатыңыз. Сарымсактын ширесин сыгып алыңыз. Баарын каймак менен татымдап, массасы кайнап чыкканга чейин отко таштаңыз. Тез арада мештен алып салыңыз. Массаны бышыруучу табакка өткөрүп бериңиз, бир-эки аш кашык ысык сууга куюп койсоңуз болот. Үстүнө сыр төк. Тандырда сыр эригенче бышырыңыз. Ысык дасторкондо дасторкондо дасторкон жайылат.

Diet shawarma

Курамы:

  • 1 пита наны;
  • 5 даана. шампиньондор;
  • 150 г тоок;
  • 100 г капуста;
  • майдын минималдуу курамы менен каймак.

Этти 40-50 мүнөт кайнатыңыз. Узунунан кесилген кесип, жаңы козу карындарды чайкаңыз. 15 мүнөт кууруу. Пита нанды жайыңыз, каймак менен майлап салыңыз. Жука катмарга майдаланган көк чөптөрдү куюңуз. Тоок этин бөлүп-бөлүп, бирдей катмарга жаткырыңыз. Капустаны майдалап туурап алыш керек, колуңуз менен эзип алыңыз. Капустанын үстүнө бир аз кетчуп койсоңуз болот. Жогорку катмар козу карындар. Пита нанын конвертте чогултуп, бир аз май куюп, ысык табага жибериңиз. Даяр болгон шаурманы кесип, кызмат кылыңыз.

Тооктон ошондой эле шорпо, ар кандай диетикалык пирогдорду жасаса болот. Тамакка карабастан, андан терини алып салууну унутпаңыз.

Сунушталууда: