Кайнатылган макарондон тажадыңызбы? Ошентип, ар түрдүүлүктү кошуп, ачуу соус кошулган капуста менен спагетти бышырууга убакыт келди.
Төрт порцияны даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- 2 банка (ар бири 180 г), моллюскалардан консерваланган.
- 250 г спагетти.
- 1 пияз, жакшысы кызыл.
- 2 аш кашык май жана 2 зайтун майы.
- 2 аш кашык ун.
- Бир стакан тооктун шорпосу.
- 1/3 стакан майдаланган Пармезан сыры.
- Туз, калемпир, 4 тиш сарымсак.
- Жашылдар.
Бул тамакты дасторконго отурууну чечкенден 15 мүнөт мурун баштасаңыз болот. Аны даярдоого канча убакыт талап кылынат.
Алгач мешке суу куюлган идишти коюш керек. Суу кайнап жатканда пиязды жана петрушканы майда туурап алыңыз.
Соусту терең табада даярдаңыз. Анын көлөмү бышырылган спагеттиге ылайыкташтырылышы керек. Биринчи кезекте, жашылча жана май ысык табага куюлат. Май ысык болгондо ага пиязды жана майдаланган сарымсакты кошобуз. Пияз кызарганча кууруйбуз. Бул жогорку отто болжол менен 5 мүнөткө созулат.
Пияз алтын түстө күрөң болгондо, ага 2 аш кашык ун кошуп, майга толук эригенче аралаштырыңыз. Табага бир стакан тоок этин, бир чай кашык кызыл калемпирди жана тузду салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, отту орточо азайтып, табаны капкак менен жаап, 5 мүнөт кайнатыңыз.
Соус бышып жатканда, спагетти бышырсаңыз болот. Буга көбүнчө 10-12 мүнөт талап кылынат. Ырас, пакетте эмне жазылганын окуй аласыз.
Спагетти бышырылгандан кийин, аны colanderге ыргытып, сууну толугу менен төгүп салышы керек. Соуска майда тууралган петрушканы жана кабыктарды кошобуз. Эгер алар чоң болсо, анда аларды кесүү акылга сыярлык. Баарын жакшылап аралаштырып, соусту бир мүнөт демдеп, бардыгын спагетти менен аралаштырыңыз. Тамак даяр жана кызмат кылууга даяр.
Үстүнүн үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн Пармезан сыры чачыратылат. Аны өзүнчө тапшырып, каалагандай кошсоңуз болот.
Бул тамак кызыл калемпирден улам таттуу сезилиши мүмкүн. Ошондуктан, биринчи жолу жарым чай кашык менен гана аракет кылып көрүүгө болот. Эгерде үй-бүлөдө эч ким ачуу тамак-ашка каршы эмес болсо, анда ага бүт чай кашыкты кошуп коюңуз.
Кааласаңыз, моллюскалардын даамын жакшырта аласыз. Бул үчүн тооктун шорпосун капкак банкадагы соус менен алмаштыруу жетиштүү. Бирок соустун өзү туздуу экендигин эстен чыгарбоо керек, демек, идишке туз кошуунун кажети жок. Сиз табитти жетекчиликке алсаңыз болот.
Убакытты үнөмдөө үчүн, соусту алдын ала даярдап койсо болот. Дасторконго чейин, аны жылытып, моллюскалар жана бышырылган спагетти менен аралаштырып коюу жетиштүү.
Бир порциянын калориясы 416 калория. Холестерол 45 мг.
