Strudel - бул үй-бүлөңүздү жана досторуңузду өз алдынча оңой эле кубандыруучу даамдуу даамдар.
Ал зарыл
- - ун - 1 стакан
- - суу - ½ стакан
- - жумуртка - 1 даана.
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык. кашык
- - алма - 5 даана.
- - майдаланган бадам - 100 г.
- - мейиз
- - лимон - 1/2 даана.
- - шекер - 1 аш кашык. кашык
- - каймак - 100 мл
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярдоо үчүн унду, сууну, жумуртканы жана өсүмдүк майын аралаштырыңыз. Камырды жумшак кылуу үчүн унду электен өткөрүп алыңыз. Даяр болгон камырды жакшылап жууруңуз - ал ийкемдүү жана жабышчаак болуп чыгышы керек. Мурда өсүмдүк майы менен майлап туруп, жылуу идишке салып алыңыз. Сүлгү менен жаап, 30 мүнөт туруңуз.
2-кадам
Толтуруу үчүн алмаларды тазалап, майда тилимдерге бөлүп, үстүнө лимон ширеси куюп салыңыз. Толтуруу жумшак болушу үчүн кесиндилер чоң болбошу керек. Лимон ширесин алмалар карарып кетпеши үчүн куюп беришет. Даяр болгон камырды ундуу сүлгүгө салып, мүмкүн болушунча жука кылып жайыңыз. Калың четтерин кыркыңыз. Алма менен мейизди тизип, кумшекер жана майдаланган бадам менен себелеп коюңуз. Толтуруу четтерине 1-1,5 см жетпеши керек.
3-кадам
Струделди тоголоктоп, майланган идишке салып, так ат түрүндө бүгүңүз (четтерин ылдый караңыз). 25 мүнөт 180 градуста бышырыңыз. Алып, каймак (же сүт) менен куюп, кумшекерге себелеп, дагы 15 мүнөт бышырыңыз. Натыйжада аяз үшүк алып келет. Даяр болгондо 15-20 мүнөт туруп, кескиле.
