Деңиз коктейли - денеге керектүү көптөгөн аминокислоталар, витаминдер жана микроэлементтер менен каныккан ар кандай деңиз азыктарынын даамдуу жана пайдалуу аралашмасы. Деңиз азыктарынан ар кандай тамактарды бышырсаңыз болот. Эгерде сиз өзүңүзгө толук түшкү тамак түшкү тамакты уюштургуңуз келсе, анда биринчи, экинчисин жана салатты даярдаңыз.
Деңиз шорпосу
Мурда деңиз азыктарынын коктейлинин аралашмасын кайнак суу менен дарылап бүткөндөн кийин (деңиз азыктарынын үстүнө кайнак суу куюп же 10-15 мүнөт бышырыңыз), аны кургаткычка салып кургатыңыз. Ошол эле учурда, бир кашык өсүмдүктү же зайтун майын табада кыздырып, пиязды жана сарымсакты үстүнө кызарганча кууруйбуз. Өзүнчө идишке куурулган жана деңиз азыктарын аралаштырыңыз. Помидор менен болгар калемпирин кубиктерге бөлүңүз, ошондой эле жай отто кайнатыңыз, тынымсыз аралаштырыңыз. Тост куурулган жашылчаларды деңиз азыктарына пияз жана сарымсак кошуп, помидор ширесин идишке куюп, жай отто кайнатыңыз. Казанга жыпар жыттуу заттарды, жакшысы шафранды жана Провансаль чөптөрүнүн аралашмасын кошуңуз. Шорпону кайнатыңыз. Анткени, табага бир кашык лимон ширесин кошуп, аралаштырып, шорпону дагы 5 мүнөт кайнатыңыз.
Кааласаңыз, шорпого жумуртка кошсоңуз болот. Чакан идишке бир-эки жумуртканы уруп, андан кийин аларды тынымсыз аралаштырып, кайнап жаткан шорпого жука агымга куюңуз. Отту өчүрүп, шорпону 5 мүнөткө тик туруңуз.
Деңиз азыктары кошулган макарон азыктары
Деңиз азыктарынан жасалган макарон азыктарын жасаш үчүн сизге макарон, деңиз продуктуларынын коктейли, 10% каймак, быштак, өсүмдүк жана зайтун майы, сарымсак, кара мурч, пияздар керек.
Макарон азыктарын кайнак сууга жөнөтүңүз. Алар бышырып жатканда, сарымсакты зайтун майына кууруп алабыз. Ага деңиз азыктарын кошуңуз. Эгерде сиз кайнатылган-тоңдурулган коктейлди сатып алган болсоңуз, анда аны алгач кайнатуунун кажети жок, жөн эле эритиңиз. Аралашманы каймакка салып, жогорку отто 5 мүнөт кайнатыңыз. Жылуулукту азайтып, табага сыр жана пиязды кошуңуз. Дагы 5-7 мүнөт кайнатыңыз.
Макарон азыктарын төгүп, ага зайтун майын жана калемпирди кошуп (татымына жараша). Бышырылган пастага параллель бышырылган деңиз соусун кошуп, аларды табактарга салыңыз. Кааласаңыз, баардыгын сыр менен кайрадан чачып, райхан жалбырактары менен кооздоп койсоңуз болот.
Деңиз салаты
Деңиз азыктарынын салатын даярдоо үчүн деңиз продуктуларынан жасалган коктейль, жашыл салат же укроп, петрушка же пияз, сарымсак, алча помидору жана авокадо сатып алуу керек. Кийим үчүн - зайтун майы жана кара мурч.
Деңиз азыктарын кайнак сууга бышырыңыз (3-5 мүнөт), сууну агызыңыз, өнүмдү кургатыңыз. Ошол эле учурда, салат жалбырактарын же чөптөрдү табакка салыңыз. Авокадо жана алча помидорлорун кичинекей кесектерге бөлүп, чөптөрдүн үстүнө коюңуз. Үстүнө сарымсакты эзип алыңыз. Алынган массага деңиз азыктарын жайып, акырын аралаштырып, үстүнө зайтун майын жана кара мурч соусун куюңуз.
