Сарымсак куурулган креветка пивонун эң популярдуу тамактарынын бири. Бирок бул тамакты көбүктүү суусундук менен убакыт өткөрбөсөңүз дагы даярдоого туура келет. Сарымсак жана ар кандай кошумчалар менен куурулган деңиз азыктары оригиналдуу, даамдуу. Рецептти креветкага соя соусу, сыр, бал, помидор жана ар кандай татымалдарды кошуу менен ар тараптуу кылса болот.
Сарымсак жана соя соусу менен куурулган креветка
Сага керек болот:
- жолборстун креветкасы - 0,5 кг;
- сарымсак - 120 г;
- соя соусу татымына жараша;
- май - 30 г;
- лимон - 1/2 даана;
- жашылчалар - 15 г;
- татымына жараша туз жана кара мурч.
Бышыруу процесси кадам сайын
Тоңдургучтан чабактарды алдын ала алып салыңыз. Эриңиз, сыйрып алыңыз. Сарымсактын кабыгын алып салыңыз, кургак учтарын кесип таштаңыз. Андан кийин ар бир тишти пресстен өткөрүп бериңиз. Аны креветкага кошуп, соя соусун куюп, аралаштырыңыз.
Лимондон ширени сыгып, туз, мезгилди кара мурч менен аралаштырыңыз. Эгерде лимон ширеси жок болсо, анда суу менен суюлтулган лимон кислотасын колдонсоңуз болот. Жакшы аралаштырып, жакшылап кол менен аралаштырып, креветкаларды кеминде 20 мүнөт маринаддап коюңуз. Табаны отко коюп, майды кой, эрип кетсин.
Маринадды креветкадан сүзүп, ысык майга саласыз. Эки жагын тең кызарганча кууруйбуз. Чөптөрдү чайкап, майдалап, бышырылган асшаянга чачыңыз.
Сарымсак менен куурулган король креветкалары: классикалык рецепт
Сага керек болот:
- чабак - 500 г;
- сарымсак - 4 тиш;
- лимон - 1/2 даана;
- май - 100 г;
- туз жана жер кара мурч - татымына жараша.
Кадамдап тамак жасоо процесси
Эгерде сиз жаңы эмес, тоңдурулган креветканы сатып алган болсоңуз, анда аларды алдын-ала алып чыгып, кайра иштетүүгө даяр болгула. Даяр болгон деңиз азыктарын муздак сууга чайкап, андан соң кагаз сүлгү менен кургатып, кабыгын сыйрып алыңыз.
Сарымсактын тиштерин тазалап, кургак куйруктарын кесип таштаңыз. Жылмакай консистенция үчүн, тиштерди сарымсак бастыргычтан өткөрүңүз. Сарымсакты бычак менен майдалоо жытты дагы даана берет.
Алынган массаны креветка менен аралаштырыңыз, деңиз азыктарынын этине колуңуз менен жакшылап сүртүңүз. Жарым лимондун ширесин сыгып, калган ингредиенттерге кошуңуз.
Ал жерге туз жана кара мурч кошуп, 20 мүнөт маринаддоо үчүн коёсуз. Сары майдын бир бөлүгүн алдын ала ысытылган табага салып, эрип салыңыз. Маринаддалган креветканы табага салып, эки жагын 10 мүнөттөн бышырыңыз. Кызуу кызмат кылыңыз.
Сары майга сарымсак менен кабыктарга куурулган креветкалар
Сага керек болот:
- креветка - 1 кг;
- сарымсак - 4 тиш;
- май - 100 г;
- петрушка - 40 г;
- лимон - 1/2 даана.
Кадамдап тамак жасоо процесси
Петрушканы жууп, майдалап туурап алыңыз. Жаңы креветканы агын суу менен жууп, алгач тоңуп калганын эриңиз. Деңиз азыктарын кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Сары майды табакка салып, эрип кетүүсүнө уруксат бериңиз.
Асшаяндарды майга салып, кабыктын ар бир тарабында 2-3 мүнөттөн кууруйсуз. Сарымсакты тазалап, пресстен өткөрүп, табага кошуңуз. Петрушканы ошол жерге жөнөтүңүз, аралаштырыңыз. Жашылдандыруу үчүн, сиз каалаган башка колдоно аласыз.
Табакты болжол менен 2 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин жарым лимондун ширесин креветкага сыгып, идиштерди оттон алып, капкагын жабыңыз. Деңиз азыктарын 10 мүнөт тик тургузуп, андан кийин жеңил тамак катары кызмат кылыңыз.
Джинджер менен куурулган ачуу креветка: үйдө азиялык рецепт
Сага керек болот:
- креветка - 20 даана;
- имбирдин тамыры - 1 даана;
- сарымсак - 2 тиш;
- өсүмдүк майы - 15 мл;
- чили калемпири - 1 пуд;
- соя соусу - 50 мл;
- райхон - 10 г;
- лимон - 1/2 даана;
- камыш канты - 20 г;
- петрушка - 20 г;
- кинза - 10 гр.
Бышыруу процесси баскыч-баскычы менен
Имбирди бычак менен же кабыгыңыз менен сыйрып, тамыр өсүмдүгүн жука тилке кылып кесип алыңыз, аны сүртө аласыз. Сарымсакты тазалап, куйруктарын кесип, тиштерин сарымсак бастыргычынан өткөрүңүз.
Чили калемпирин жууп, уруктарын ичинен алып, куйругун кесип алыңыз. Калемпирди майдалап майдалап, алдын алуу чараларын көрүңүз, кааласаңыз, шакек кылып бөлсөңүз болот. Асшаяндарды эритип, кабыгын тазалап, алдын ала чайкаңыз.
Кинза, райхан жана петрушка жашылчаларын чайкап, майдалап туурайсыз. Табага өсүмдүк майын куюп, ысытып алыңыз. Майга имбирди, майдаланган чили жана майдаланган сарымсакты салып, аралаштырыңыз.
Эгер чили сизге аябай ысык болсо, анын ордуна көп өлчөмдө майдаланган сарымсакты же майдаланган кара мурчту колдонсоңуз болот. Асшаяндарды табага кошуп, башка ингредиенттер менен жакшылап аралаштырыңыз.
Табакты майдаланган чөптөр, шекер, соя соусу, жарым лимондун сыгылган ширеси менен толуктаңыз. Табактын капкагын коюп, 5 мүнөттөй бышырыңыз. Куурулган ачуу креветкаларды имбир менен кошо каалаган кайнатылган гарнир менен же өзүнчө тамак катары берсеңиз болот.
Сарымсак жана лимон менен жыпар жыттуу куурулган креветка: жөнөкөй рецепт
Сага керек болот:
- креветка - 1 кг;
- сарымсак - 2 тиш;
- лимон - 1/2 даана;
- күн карама майы - 40 мл;
- жашылчалар - 10 г;
- зайтун майы - 10 мл;
- соя соусу татымына жараша;
- татымына жараша туз жана кара мурч.
Кадамдап тамак жасоо процесси
Деңиз азыктарын эритүү үчүн алдын ала кам көрүп, аны тоңдургучтан алып, эритип коюңуз. Андан кийин аларды жакшылап жууп, кабыгын алып, салфетка менен кургатыңыз. Лимонду жууп, кабыгын жарымынан атайын кыргыч менен алып салыңыз.
Ошол эле жарымынан ширесин жана идишин сыгып алыңыз. Сарымсактын кабыгын тазалап, кургак куйруктарын алып, ар бир бөлүгүн узунунан туураңыз. Табага май куюп, ысытып алыңыз. Ага креветканы, сарымсакты жана майдаланган лимондун кабыгын салыңыз. Бардыгын кылдаттык менен аралаштырып, креветкалар жыпар жыттуу соус менен толук кандуу болуш керек, табакты 2 мүнөт бышырыңыз.
Андан кийин табага лимон ширесин, соя соусун, туз жана кара мурчту кошуңуз. Дагы 1-2 мүнөт бышырыңыз, андан кийин креветканы жана соусту табакка салыңыз. Чөптөрдү жууп, майда туурап алыңыз. Чөптөргө себелеп, зайтун майын чачып, кызмат кылыңыз. Кааласаңыз, креветканы апельсин ширеси менен да чачсаңыз болот, ал абдан кызыктуу жана даамдуу болот.
Сарымсак жана бал кошулган куурулган креветка: таттуу деңиз азыктарынын рецеби
Сага керек болот:
- чабак - 500 г;
- сарымсак - 1 баш;
- бал - 30 г;
- мисте - 30 г;
- өсүмдүк майы - 40 мл;
- соя соусу - 30 мл;
- суу - 40 мл;
- пияз - 2 баш;
- Табаско соусу - 5 мл;
- татымына жараша туз.
Кадамдап тамак жасоо процесси
Сарымсакты тазалап, кургак учтарын кесип, тиштерин пресстен өткөрүңүз. Пияздын кабыгын алып, агын суу менен чайкап, ширесин кетирип, курч бычак менен майдалап туурап алыңыз.
Табаны отко салып, ага май куюп, жакшылап ысытыңыз. Пиязды жана сарымсакты табага салып, аларды 2-3 мүнөт тынымсыз аралаштырып кууруйбуз. Сууну бир аз жылуулап, ичине балды суюлтуп алыңыз.
Алдын-ала эритилген креветка жана кабыгын жакшы жууп салыңыз. Аларды идишке салып, үстүнө бал суусун жаап, бардыгын табага куюңуз. Деңиз азыктарын сууну буулантып 5 мүнөт бышырыңыз.
Андан кийин соустарга: соя жана Табаско кошуп, татымына жараша туз салып, идишти аралаштырыңыз. Аны отко ошончо убакыт бышырыңыз. Мистени тазалап, тоголок менен майдалап кесип алыңыз. Даяр креветкаларды кызмат кылып, мисте чачыңыз. Бул рецепт үчүн кайнатылган күрүч гарнир катары эң ылайыктуу.
