Тооктун наггеттери салыштырмалуу жакында эле пайда болду, бирок тез арада фастфудду сүйүүчүлөр арасында популярдуулукка жетишти. Адаттан тыш ысымга карабастан, тамак нан күкүмүнө куурулган тооктун филесинин бөлүктөрүнөн турат. Даярдыктын оңойлугу жана азыктардын жеткиликтүүлүгү наггеттерди тез-тез бышырууга мүмкүнчүлүк берет.
Ал зарыл
- Тооктун эмчеги - 1-2 даана.
- Жумуртка - 1-2 даана.
- Туз (жакшысы жакшы) - 0,5 ч.к.
- Нандын күкүмдөрү - 100 г.
- Күн карама майы - 50-100 г.
- Кара татымга жараша
- Ашкана идиштеринен:
- Кесүүчү такта
- Бычак
- Терең табак
- Айры
- Балка согуу
Нускамалар
1 кадам
Тооктун төшүн муздак сууга 1-2 саат чылап, андан кийин салфетка менен бир аз кургатып, бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Ар бир адам өз-өзүнчө тандап алат. Пайда болгон тооктун кесиндилерин бир аз сабадык, сизге кереги жок, бирок филе катуу болуп чыгат.
2-кадам
Тоок чылап жатканда, терең идишке 1-2 жумуртканы чапкылап, туз жана калемпирди татымына жараша салыңыз. Массасы бир тектүү болушу керек.
3-кадам
Орточо ысыкта бийик дубалдары бар табаны куябыз, күн карама майын куюп алабыз, тазаланган, тазаланган түрүндө кабыл алган жакшы. Ошондой эле, тооктун уюткусун мешке бышырса болот, алардын даамы мындан өзгөрбөйт жана майдын минимуму керектелет.
4-кадам
Май кайнап жатканда, таза шейшепке же табакка нандын күкүмдөрүн куябыз, алар чоң сыныктар болушу керек. Нан аралашмасын колдонуу сунушталбайт, анткени анын курамында ачыткы болгондуктан, уюткулар ачуу даамга ээ болушат. Биз тооктун сынган бөлүктөрүн алып, табакка жумуртка менен малып, токтоосуз нан күкүмдөрүнө салабыз. Наггеттерди кайнап жаткан майга малып, үстүн капкак менен жаап коюңуз. Кытырак болуп, күйүп кетпеши үчүн жылуулук орточо болушу керек. Тооктун наггеттери эки тарабында 5 мүнөттөй куурулат.
