Бул сонун испан салатын жашылчалардын каалаган түрү менен жасаса болот. Алар куурулган, бышырылган, майдаланган, чийки болот. Хамдын жардамы менен тамак абдан канааттандырарлык, ал эми спаржа, укроп жана пияз көптөгөн пайдалуу витаминдердин булагы болуп саналат.
Ал зарыл
- Эки адамга:
- - ак шарап уксусу - 1 аш кашык;
- - жаңы тартылган калемпир - даамына жараша;
- - Дижон кычы - 0,5 чай кашык;
- - муздак зайтун майы - 3 аш кашык;
- - шалбар - 1 даана;
- - укроп - 2, 5 аш кашык;
- - ветчина - 100 г;
- - жашыл спаржа - 450 гр.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы спаржаны жууп, учтарын кесип, жука тилкелер менен кесип алыңыз. Петрушканы агын сууга жууп, курч бычак менен майдалап кесип алыңыз. Эгер петрушканы жактырбасаңыз, анын ордуна райхон же жалбызды колдонсоңуз болот.
2-кадам
Ветчинаны жука кылып тилке кылып бөлүңүз. Кичине сөөктөрдү майдалап туурап алыңыз. Ортоңку идишке салат, уксус, калемпир, кычы жана зайтун майын испан салатына кошуп салыңыз.
3-кадам
Терең идишке жаңы даярдалган таңгакты, ветчина жана спаржа кошулсун. Испан салаты бир аз турсун, андан кийин табактарга тизип, майда тууралган петрушка себелеп салыңыз. Кайнатылган картошка, күрүч, гречка жана кесилген кара же ак нан менен берсе болот.
