Дун эти тез бышырылат, бирок сорполор жыпар жыттуу жана аз даамдуу, аз май кошулган шорполорду жасай аласыз. Рецепттердин ар түрдүүлүгү күн сайын менюга жаңы тамактарды кошууга мүмкүнчүлүк берет.
Тандырга жаңы капуста жана жашылча-жемиштер кошулган шорпо
Бул жеңил шорпо диетикалык тамактарга ылайыктуу, ошондой эле балдарга берсе болот.
Сизге өнүмдөр керек болот:
- 800 мл эт сорпосу;
- 1 кг торпок;
- 3 картошка түйнөгү;
- 200 г жаңы капуста;
- 1 кичинекей сабиз;
- 2 орто пияз;
- 1-2 тиш сарымсак;
- петрушканын бир нече бутагы;
- 1 лавр жалбырагы;
- татымына жараша туз жана калемпир.
Эт этинен жасалган эттин шорпосун этап-этабы менен даярдоо
Музоо эттен пленкаларды жана тарамыштарды кесип, майда бөлүктөргө бөлүп, муздак суу менен чайкап, андан кийин сорпону кайнатыңыз. Ошол эле учурда, эт жумшак болуп калышы үчүн, көпкө чейин бышыруунун кажети жок, ал мешке келет.
Даяр болгон сорпону сүзүп, этти майда бөлүктөргө бөлүңүз..
Картошканы тазалап, кубиктерге бөлүп, муздак суу менен жаап, ашыкча крахмалды кетирип алыңыз.
Сабиздин кабыгын тазалап, тилимдерине бөлүп кессеңиз, орой кыргычтын үстүнө сүртсөңүз болот.
Пиязды жана сарымсакты тазалап, майда туурап алыңыз. Сарымсакты сарымсак басуу менен басса болот.
Капустаны жука кылып тилип алыңыз.
Жөн гана петрушканы жууп, бүтүн бойдон калтырыңыз.
Кайнатылган буз этин, капустаны, картошканы, сабизди, пиязды, сарымсакты жана петрушканы казанга салыңыз.
Сорпону куюп, татымына жараша туз жана кара мурч кошобуз.
Духовканын үстүндө 1,5 саат 160 градуста бышырыңыз.
Андан кийин петрушканын бутактарын шорподон алып, лавр жалбырагын 5 мүнөт коюп, андан кийин алып салыңыз, антпесе жагымдуу даамы шекердүү жана ачуу болуп өзгөрөт.
Майда тууралган жаңы петрушкага себилген эттин шорпосун сунуңуз
Light Veal шпинат шорпосунун рецеби
Сизге өнүмдөр керек болот:
- 200 г торпоктун эти (сөөксүз);
- 2 литр суу;
- 2 картошка түйнөгү;
- 1 сабиз;
- 1 шпинат
- 1 лавр жалбырагы;
- татымына жараша туз жана калемпир.
Бузачы жана шпинат шорпосун даярдоо кадамдары
Эт сорпосун кайнатыңыз. Этти алып, кубиктерге бөлүп алыңыз. Сорпону сүзүп алыңыз.
Картошканы жана сабизди жууп, туурап алыңыз. Шорпого кооз түс берүү үчүн сабизди майдалап салса болот.
Сорпону жашылчалардын үстүнө куюп, кайнагандан кийин 10 мүнөт бышырыңыз.
Майдаланган шпинатты жана бышырылган этин кошуңуз. Туз, калемпир менен татымдап, жашылчалар бышканча бышырыңыз.
Лавр жалбырагын коюп, майдаланган петрушканы себелеп, 5 мүнөт жаап, андан кийин лавр жалбырагын алып салыңыз. Столдун үстүндө кызмат кылса болот.
Жай этте муз эти жана жашыл буурчак шорпосу
Мультиваркада бышырылган тамактар тамак сиңирүү органдарына оңой, албетте май көп колдонулбаса. Бул жөнөкөй шорпонун калориясы аз жана диетологдор менен диетологдорго ылайыктуу.
Сизге өнүмдөр керек болот:
- 300 г арык торпок;
- 2 литр суу;
- 150 г жаңы же тоңдурулган жашыл буурчак;
- 3 картошка түйнөгү;
- 2 сабиз;
- 1 чоң пияз
- 1 чай кашык Каймак майы;
- жарым петрушка петрушка;
- татымга жараша татымал же эт үчүн даяр татымал;
- 1 лавр жалбырагы.
- туз жана калемпир.
Көк бөрү менен эттин шорпосун этап-этабы менен даярдоо
Бардык жашылчаларды жууп, даярдап алыңыз. Пиязды, сабизди кесимчелерге, картошканы тилкелерге же кубиктерге бөлсөк болот.
Этти муздак суу менен чайкап, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз: тилкелер же кубиктер.
Көп бышыруучунун түбүн сары май менен майлап, пиязды жыпар жыт чыкканга чейин кууруйбуз. Пияздын күйбөгөнүн текшерип алыңыз. "Fry" режимин капкагы ачык бойдон колдонуңуз.
Сууга куюп, көп тамак бышыруучу идишке петрушка жана жашыл буурчактан башка азыктарды салыңыз. Татымына жараша татымал, туз жана майдаланган калемпирди кошуңуз. "Өрт өчүрүү" режимин 1 саат күйгүзүңүз.
Жашыл буурчак кошуп, ошол эле режимде дагы 15 мүнөт бышырыңыз.
Мультиварканы өчүрүп, лавр жалбырагын салып, 5 мүнөт капкагы жабык болгон шорпого чылап, андан соң алып салыңыз. Эгер бул жасалбаса, лавр жалбырагы жагымсыз даам берет.
Даяр болгон шорпону табактарга майдаланган петрушка себелеп салыңыз.
Peal Pea шорпосу Recipe
Сизге өнүмдөр керек болот:
- 300 г торпоктун эти;
- 3 л суу:
- 1 стакан кургак буурчак
- 3 картошка түйнөгү;
- 1 орто сабиз;
- 2 пияз;
- жашылчалар;
- 1 аш кашык күн карама майы;
- татымына жараша туз жана жер калемпири.
Буурчак шорпосун эти менен этап-этабы менен даярдоо
Буурчактан баштаңыз, муздак суу менен бир нече жолу чайкап, шишип кетүү үчүн 6 саатка чылаңыз. Аны сууда көбүрөөк сактабаңыз, ачытуу жылуу бөлмөдө башталуусу мүмкүн.
Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, буурчакты дагы бир жолу чайкап, муздак суу менен жаап, чоң кесимдерге кесилген чийки этти казанга салып, бардыгын 2 саатка бышыруу үчүн чогултуп коюңуз. Кайнап жатканда көбүктү бир нече жолу сыйрып алыңыз.
Кайнатылган этти табадан алып, өзүн-өзү күйүп кетпеши үчүн муздатып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
Шорпону бышырууну уланта бериңиз. Кесилген этти сорпого салыңыз, картошканы кошуңуз. Отту эң төмөн температурага чейин азайтып, 10 мүнөт бышырыңыз.
Сабизди теркадан өткөрүп, пиязды майдалап туурайбыз. Жашылчаларды өсүмдүк майына кууруп алабыз. Шорпого кошуп, дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
Андан кийин туздап, татымына жараша майдаланган калемпир жана майдаланган чөптөрдү себелеп салыңыз. Капкакты жаап, шорпону 5-10 мүнөт коёбуз.
Мүйүз эти жана түстүү капуста кошулган даамдуу сыр шорпо
Сизге өнүмдөр керек болот:
- 300 г торпок;
- 3 литр суу;
- 2 картошка түйнөгү;
- 1 сабиз;
- 200 г түстүү капуста;
- 1 баш пияз;
- 2 иштетилген сыр;
- петрушка;
- татымына жараша туз жана калемпир.
Гүл капуста менен сыр шорпону этап-этабы менен даярдоо
Алгач, торпоктун сорпосун бышырыңыз. Бир кесимди сөөк менен алсаңыз болот, сорпосу байыраак болот. Ошентип, этти чайкап, суу менен жаап, тазаланган пиязды көмөч казанга малып, 1, 5 саатка бышырыңыз. Көбүк пайда болору менен, аны бир нече жолу алып салыңыз.
Андан кийин этти алып чыгып, сөөктөн бөлүп, бөлүктөргө бөлүңүз. Сорпаны чыпкалап, пиязды алып салыңыз.
Гүлдүү капустаны кичинекей гүлчөлөмдөргө бөлүп, чайкап, салфетка менен кургатып, сары майга кууруп алыңыз.
Картошканы жана сабизди сыйрып, туурап алыңыз.
Эт жана жашылчаларды шорпого салып, 20 мүнөт бышырыңыз.
Бышырылган капуста, туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз. Дагы 5 мүнөт бышырыңыз, андан кийин майдаланган сырды шорпого салып, ал эригенче отто кармаңыз. Майдаланган петрушканы себелеп коюңуз.
Грузин этинин шорпосунун рецеби
Харчого окшош, бирок грузиндин кызыктуу рецеби, бирок дагы деле болсо башка тамак.
Сизге өнүмдөр керек болот:
- 500 г торпок;
- 3 литр суу;
- 3 картошка түйнөгү;
- 1 сабиз;
- 1 пияз;
- 2 помидор;
- 1 чай кашык томат пастасы;
- 100 г күрүч;
- даамына жараша adjika;
- 3 тиш сарымсак;
- петрушка, укроп жана кинза;
- 1 аш кашык зайтун майы;
- татымына жараша туз.
Георгий тилинде эттин шорпосун этап-этабы менен даярдоо
Эт сорпосу үчүн кайнатыңыз. Адатта, музоо эти тез бышат жана бир сааттан ашык убакыт талап кылынбайт. Пайда болгон көбүктү кетирүү үчүн тешик кашыкты колдонууну унутпаңыз.
Сорпо бышып жатканда, жашылчаларга кам көрүңүз. Аларды тазалап, жууп, кесип алыңыз. Сарымсакты майдалап туурап алыңыз.
Табага зайтун майын куюп, пиязды жумшарганча кууруп, андан кийин ага 1 мүнөт сарымсак кошуп, томат пастасы менен аджиканы кошсоңуз болот. Аралаштырып, 2 мүнөт бышырыңыз, анда-санда аралаштырып, табага майдаланган помидорду кошуңуз. Алар ширесин өчүрүшөт. Аралаштырып, жай отто дагы 10 мүнөт кайнатыңыз.
Сорпону буга чейин кайнатыш керек, этин алып чыгып, бөлүктөргө бөлүп, сорпону чыпкалап, казанды кайрадан мешке коюңуз. Ага картошка менен күрүчтү салыңыз, бышканга чейин бышырыңыз. Кууруп, татымына жараша туз салып, дагы 10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин отту өчүрүңүз.
Даяр болгон шорпого майдаланган жашылчаларды салып, үстүн капкак менен жаап коюңуз, ошондо жашылчалар жакшы жыпар жытын чыгарып турушат.
Даамын жакшыртуу үчүн, табакка лимондун шынаарды салсаңыз болот. Аны кошсоңуз, жагымдуу ачыткы кошулат.
