Тооктун тамактары ар кандай. Тоок буттары үй кожойкелерин биринчи кезекте атайын иштетүүгө муктаж болбогондуктан тартышат. Буттары жөн эле куурулган болсо дагы, даамдуу кечки тамак чыгат. Бирок беш сааттык бош убактыңыз болсо жана жакындарыңызды адаттан тыш тамак менен кубантууну кааласаңыз, тооктун буттарын майонез-кычыдан толтуруп бышырыңыз.
Ал зарыл
-
- 1 кг тооктун буттары;
- 1 баш сарымсак;
- 100 г майонез;
- 50 г кычы;
- 1 аш кашык туз
- татымал;
- сарымсак пресс же миномет жана пестра;
- меш жана башка ашкана шаймандары.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун буттарын даярдаңыз. Аларды жууп, кургатыңыз. Албетте, аларды идишке же идишке салсаңыз болот, бирок кургатуу үчүн пахтадан же шейшептен жасалган кездемени колдонгонуңуз оң.
2-кадам
Буттар туздалган болушу керек. Бул үчүн, алар кургап жатканда, сырдоо үчүн сарымсак аралашмасын колдонуңуз. Сарымсактын анчалык чоң эмес башын алыңыз, кабыгын сыйрып алыңыз. Пресстин жардамы менен кесиндилерди эзип алыңыз. Эгерде сизде жок болсо, анда сарымсакты майдалап фарфор аралашмасына салып майдалап алсаңыз болот.
3-кадам
Сарымсакты кичинекей идишке салып коюңуз. Ал жерге 1 аш кашык туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Жыпар жыттуу заттардын саны жана курамы сиздин табитиңизге жараша болот. Тамак аларсыз деле таттуу болуп чыгат. Алган нерсеңиз менен бутту сыйпап, төрт саат маринаддоо үчүн калтырыңыз. Аралашманы аябаңыз, бутту толугу менен жана жетиштүү калың катмар менен жабыңыз.
4-кадам
Духовканы 170 ° Cге чейин ысытыңыз. Кургак бышыруу баракты алып, ага тооктун буттарын кийгиз. Бир аз суу куюңуз. Табакты духовкага салып, жарым бышканча бышырыңыз. Бул жарым саат же андан көп убакытты алат.
5-кадам
Куюу үчүн, 100 г майонез жана 50 г даярдалган кычы алыңыз. Майонез ар кандай болушу мүмкүн, бирок эң жакшысы эч кандай кошулмасы жок классикалык Провансаль, айрыкча, эгер сиз бутту көптөгөн жыпар жыттуу заттар менен маринаддап алсаңыз. Горчица - түтүкчөдөн же кумурадан.
6-кадам
Духовкадан бышырылган баракты алып салыңыз. Толтурулган калың катмар менен бутту майлап алыңыз. Баарын кайрадан мешке салыңыз. Табакты бирдей температурада, бышырылганга чейин бышырыңыз, башкача айтканда сааттын төрттөн бир бөлүгү.
7-кадам
Буттарды табакка салып, ысык кызмат кылыңыз. Бышырылган картошка, картошка пюреси, куурулган жана бышырылган жашылча гарнир катары ылайыктуу. Ушул жол менен даярдалган тооктун буттарын пикникке алып барсаңыз болот. Ал үчүн аларды фольгага орогон жакшы. Алар, албетте, бир аз муздайт, бирок дагы деле абдан даамдуу жана ширелүү бойдон калышат.
