Картошканы зразы кантип бышырат

Мазмуну:

Картошканы зразы кантип бышырат
Картошканы зразы кантип бышырат

Video: Картошканы зразы кантип бышырат

Video: Картошканы зразы кантип бышырат
Video: КАРТОШКА + ФАРШ = ЗРАЗЫ ❤️ Картофельные ЗРАЗЫ Пальчики Оближешь Готовим Дома Зразы с Мясной Начинкой 2024, Март
Anonim

Алгач, zrazy - Литва ашканасынын эт тамактары. Анын үстүнө, аны даярдоо үчүн кандайдыр бир толтурма оролгон бүтүндөй эт кесек колдонулган. Убакыттын өтүшү менен "кабык" үчүн фарш колдонула баштады. Диетаны даярдоо үчүн жана айрым рецепттерде үстүңкү катмар катары арык, табак, картошка пюреси колдонулат. Толтурууну тандоо сиздин фантазияңыз менен гана чектелет.

Картошканы зразы кантип бышырат
Картошканы зразы кантип бышырат

Ал зарыл

    • Картошка
    • жумуртка
    • пияз
    • керектүү толтуруу үчүн ингредиенттер.

Нускамалар

1 кадам

Чийки картошканы жакшылап жууп, тазалап, туздуу сууга кайнатуу керек. Картошка жакшы кайнатылышы керек, бирок жумшарбашы керек. Болбосо, масса суу болуп чыгат. Картошка даяр болгондо, суусун төгүп, кургатып, тамырынан алынган жашылчаларды эзип алыңыз. Аларды электен сүртсөңүз болот. Жашылчаларды ысык түрдө иштетүү керек, андан кийин пайда болгон масса бир тектүү болот, ал эми процесс аз күч-аракетти талап кылат. Эгерде аралашма өтө суу болсо, унду кошуңуз.

2-кадам

Бир аз муздаган пюреде эки тооктун жумурткасын жана майда тууралган куурулган пиязды аралаштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Пюреге сүт же суу кошуунун кажети жок, антпесе массанын консистенциясы скульптурага ылайыктуу болбойт. Пюреге бир аз май кошсоңуз болот. Азыр кабык даяр жана аны иштете турган температурага чейин муздашы керек.

3-кадам

Азырынча толтурууга өтөлү. Эт бышыруу үчүн бышырылган уй эти колдонулат. Аны эт майдалагычтан өткөрүү керек. Кааласаңыз, фаршка куурулган пияз, козу карын жана татымалдарды кошсоңуз болот.

Ошондой эле козу карындар өз алдынча толтурууга айланышы мүмкүн. Аларды зразиге ороодон мурун, пияз менен кызарганча куурушат.

Эң жеңил толтуруу ортодо сырдын бир бөлүгү болот. Ошондой эле майда тууралган бышырылган жумурткаларды көк пияз менен аралаштырсаңыз болот.

4-кадам

Пюре муздап, толтуруу даяр болгондо, биздин "котлеттерди" түзө баштасаңыз болот. Картошка пюресинен алаканга караганда бир аз чоңураак жана калыңдыгы жарым сантиметр болгон тортторду жасайбыз. Толтурманы ортосуна салып, четинен зризди экиге бөлүп, ага овал формасын бериңиз.

Пюре жабышып калбаш үчүн, колуңуз менен сууга малып же май менен сүртүп алуу керек. Кээ бир үй кожойкелерине тамак-аш пленкасында зразы скульптурасын жасоо ыңгайлуураак. Аны алдын ала май менен майлап койсоңуз жакшы болот.

5-кадам

Куурулганда зразы жарылып кетпеши үчүн, аларды жумурткага малып, нан күкүмдөрүнө тоголоктошот. "Котлеттер" өсүмдүк майынын эки бөлүгүндө аз өлчөмдө кызарганча куурулат. Дагы бир ирет зразаны айлантып жибербеш үчүн, эки жагын токтоосуз бышырганга чейин кууруп алган оң. Анткени картошканын камыры өтө назик болгондуктан, түшүшү мүмкүн.

Духовкада зразы бышырсаңыз да болот. Ал үчүн "котлеттерди" бышыруучу табакка салып, өсүмдүк майы менен майлап, үстүнө нан күкүмдөрүн чачыңыз. Бышыруу 200 градус.

Тамагыңыз таттуу болсун!

Сунушталууда: