Сулунун мекени Монголия менен Кытай. Сулунун жармасы сулунун жармасын чыгарат, андан өз кезегинде ботко бышырууга болот: жеңил, пайдалуу жана пайдалуу.
Сулунун эти пайдалуу
Диетологдордун айтымында, сулу боткосу чоңдор үчүн дагы, балдар дагы үчүн пайдалуу эртең мененки тамак. Сулу - бул баалуу энергия булагы. Анын курамында кальций, клетчатка, белок бар. Сулунун майындагы татаал углеводдор бара-бара глюкозага айланат. Бул керектүү энергия деңгээлин сактап калат.
Мындан тышкары, овсянка боткосунун гликемиялык индекси төмөн. Ичкенде кандагы канттын туруктуу деңгээли сакталат. Жана бул диабет менен ооругандар үчүн маанилүү. Дени сак боткону тынымсыз колдонуу менен кандагы холестериндин деңгээли төмөндөйт. Кашкадагы диетикалык була организмдин тазалануусуна жардам берет. Сулу боткосу ичеги-карын скрабы кызматын аткарат.
Кашка трансформациялоонун мыкты жөндөмүнө ээ: аны таттуу да, туздуу дагы бышырууга болот. Бул жемиштер, мейиз, мөмө-жемиштер, кыям менен жакшы айкалышат. Дал ушул толтургучтардын жана кошулмалардын жардамы менен сулу боткосу абдан даамдуу болуп калат.
Сулу уну татаал углеводдордон жана майлардан турарын унутпаңыз, ошондуктан аны ченеми менен жеп туруңуз.
Сүт боткосунун рецепттери
Сүткө ботко даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди алыңыз: 1 стакан сүт, жарым стакан сулу (же дан), 20 грамм май, 2 аш кашык. шекер, 0,5 ч. туз. Кашканы бышыруу үчүн кичинекей казанды колдонуңуз. Анткени, берилген ингредиенттердин саны ботконун бир аз бөлүгүнө эсептелген. Казанга бир стакан сүттү куюп, кайнатыңыз. Бышырып жатып сүттү карап туруңуз, болбосо тез эле качып кетет.
Дан азыктарын кайнатылган сүткө куюп, аралаштырыңыз. Андан кийин кумшекерди жана тузду салыңыз. Отту азайтыңыз. Ботуну тынымсыз аралаштырып 4-5 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин идишти капкак менен жаап, мешти өчүрүп, боткону тик жана калыңдаштырыңыз. Капкагын алыңыз, сулу жармасына сары май салыңыз. Дагы эки мүнөт капкагын ордуна койду. Натыйжада, ботко өзгөчө жыпар жыттуу жана жумшак болуп калат. Эгерде ботко өтө коюу болсо, аны ар дайым кайнатылган сүт менен суюлтсо болот.
Сулуну башка жол менен бышырсаңыз болот. Жарманы сүткө түн ичинде калтырып коюңуз. Аларга туз, кумшекер кошуп, шишик пайда болбошу үчүн аралаштырыңыз. Эртең менен, боткону кайнаткан соң, табактарга салсаңыз болот. Бышырып жатканда сулу боткосун күйгүзүп албаңыз. Анткени, кабырчыктар бир түн ичинде шишип кетет: аралашма бир топ калың болот. Ошондуктан, жогорку температурада идиштин түбүнө оңой эле жабышып калышы мүмкүн.
Бышырылган овсянкага бал, жаңгак, кургатылган жемиш же жаңы мөмө кошсоңуз болот. Ар кандай варенье таттуу кошумча катары ылайыктуу. Пюреге эзилген боткого жемиштерди кошуңуз, ошондо ал назик консистенциясын сактап калат.
