Кургатылган балыктар, кургатылган кальмар, чочконун кулактары, чочконун ышталган кабыргалары сыра үчүн мыкты закуска болуп саналат. Үйдө жасалган крутондор бул салттуу азыктарга альтернатива боло алат. Алардын эң таң калыштуусу - ар кандай кошулмалардан улам, ар кандай даамдагы жана жыпар жыттуу крутондорду даярдай аласыз. Убакыт анча маанилүү эмес, ал эми таттуу мамиле оригиналдуу.
Ал зарыл
-
- нан;
- сарымсак;
- туз;
- катуу сыр;
- өсүмдүк майы;
- укроп;
- кургак каймак.
Нускамалар
1 кадам
Крутондорду ар кандай нан түрүнөн жасаса болот. Жалгыз шарт - нан эскирген болушу керек, антпесе аны бирдей бөлүктөргө бөлүү кыйынга турат. Ак нан кара нанга караганда крутондорду назик кыларын унутпаңыз. Нанды болжол менен бирдей кубиктерге же шынааларга бөлүңүз. Бышырганда нан кесектери бир аз кичирейет. Демек, кубдар кеминде 1x1 см болушу керек.
2-кадам
Нан кесилген кесимдерди духовкага салыңыз. Аларды 200 градуста 15-20 мүнөт кургатыңыз. Духовкадан алып, тандалган даамга жараша дагы бышырыңыз.
3-кадам
Эгер сиз сарымсактын даамы менен жасалган крутондорду жасоону чечсеңиз, анда 100 г крутонго 3 сарымсак тиш жана 1 чай кашык туз алыңыз. Сарымсакты майдалап туурап, туз менен майдалаңыз. Табага өсүмдүк майын куюңуз. Май ысыгандан кийин табага крутондорду жана майдаланган сарымсакты салыңыз. 1-2 мүнөт катуу аралаштырыңыз. Сарымсактын күйүп кетишине жол бербеңиз. Ашыкча майды сиңирип алуу үчүн ысык крутондорду кагаз сүлгүгө салыңыз. Крутондор муздагандан кийин, аларды дасторконго берсе болот.
Сарымсактын даамы бар крутондорду төмөнкүдөй бышырсаңыз болот. Крокотонду духовкада турганда "сарымсак суусу" менен себелеп коюңуз. Аны даярдоо үчүн эзилген сарымсакты туз менен майдалап, кайнатылган суу менен суюлтуш керек.
4-кадам
Эгерде сиз каймактын жана укроптун даамы менен крутондорду алгыңыз келсе, анда 1/3 чай кашык менен майдалап эзип алыңыз. жашылдардын тузу. Ага 1 чай кашык кургак каймак жана 3 аш кашык өсүмдүк майын кошуңуз. Аралашманы 20-30 мүнөт коё туруңуз. Андан кийин сүзүп алыңыз. Кекерлерди табага салыңыз, үстүнө аралашманы куюңуз. Крутондорду 2-3 мүнөттөй катуу аралаштырып орто температурада кууруйбуз. Андан кийин толугу менен муздаганча салфетканы кийгизип коюңуз.
5-кадам
Сиз крутон жана сырды даамдуу кылып жасай аласыз. Ал үчүн катуу сырды алыңыз, майдалап кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Табага өсүмдүк майын куюңуз. Май жакшы ысыганда, кастрюльдерди көмөч казанга салып, аралаштырып, майдаланган сыр менен себелеп коюңуз. Сырды бир аз кызартып коё берсеңиз болот.
