Крекерлер - бул печеньенин эң жөнөкөй түрү. Аны үй шартында даярдоо таптакыр кыйын эмес жана таттуу чай, кофе менен да, бутерброддордун негизи катары да ушул кондитердик тамакты берсеңиз болот. Төмөндөгү рецепт боюнча жасалган крекерлер ар дайым даамдуу жана кытырак болушат.
Ал зарыл
- - 300 г ун;
- - 150 г салкындатылган май;
- - майлуулугу 2,5тен 3,5% га чейинки 50 мл сүт;
- - 3/4 чай кашык туз.
Нускамалар
1 кадам
Алгач майды колуңузга кысканча муздатыңыз. Муздаганы менен, эрип үлгүрбөй калгандай кылып, терең идишке орой үкөк үстүнө сүртүңүз.
2-кадам
Ун менен тузду аралаштырыңыз, бул аралашманы майдаланган май идишине элеп алыңыз. Андан кийин, бул массаны колуңуз менен майдалап, майда күкүмдөргө бөлүңүз.
3-кадам
Пайда болгон күкүмгө муздак сүттү акырындап куюңуз (бышыруудан мурун аны тоңдургучта 20 мүнөт кармаганыңыз оң) жана камыр жууруңуз. Натыйжада, сизде өтө пластикалык масса болушу керек, бирок ликвиддүү.
4-кадам
Камырды желим баштыкка ороп, бир аз муздаш үчүн бир саатка тоңдургучка саласыз.
5-кадам
Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин камырды камерадан алып, жумушчу бетине коюп, тоголоктогучту колдонуп, калыңдыгы 0,5 смден ашпасын (идеалдуу калыңдыгы 2-3 мм).. Андан кийин, печеньелерди атайын кескичтер менен кесип алыңыз (кадимки бычакты дагы колдонсоңуз болот). Эгерде сиз бычак колдонгон болсоңуз, анда эксперимент жүргүзүп, тегерек, төрт бурчтук, тик бурчтук, балаты, жүрөк ж.б.
6-кадам
Бышыруучу баракты даярдаңыз: аны пергамент менен тизип, үстүнө пергаментти себелеп салыңыз. Даярдалган статуэткаларды бышыруучу табакка коюңуз. Ар бир азыкты вилка менен сайып, туздалган сүт менен жайыңыз (10 мл сүткө 0,5 чай кашык ири туз).
7-кадам
Печеньени духовкада 15 мүнөттөн ашык эмес бышырыңыз, температураны 190-200 градуска чейин.
