Сарымсактан мол түшүм алуу үчүн, өсүмдүктүн гүлдүү сабактарын сындырып алуу керек. Бирок пайдалуу заттарга бай жана даамдуу тамактардын негизи болуп саналган баалуу өнүмдү ыргытпаңыз. Күжүрмөн үй кожойкелери кышка сарымсак жебелерин кантип бышырууну жана тамак-ашты даамдуу тамак-аш менен ар түрдүүлүктү билишет.
Кышка чындыгында даамдуу даярдык көргүңүз келсе, гүлдөгөн сабактарды убагында кесип алыңыз. Чийки заттар ширелүү жана ширелүү болушу үчүн, гүлдөр ачыла электе жасалышы керек. Сабактарын чайкап, бүчүрлөрүн жана катуу түбүн кесип таштаңыз. Эми сарымсак жебелеринен эмне бышырууну + өзүңүз чечесиз.
Кышка карата маринаддалган сарымсак жебелери
Стерилденген банкаларды таза кесилген чийки заттар менен толтуруңуз. Контейнерди тыкыс таптаңыз. Маринадды даярдаңыз. Кастрюлга суу куюңуз (болжол менен 700 г чийки зат 600 мл), ага 60 мл 9% уксус, бир кашык кум шекер жана аш тузу кошуңуз. Ондогон алпис буурчагын, 3-4 ири лавр жалбырагын салыңыз.
Маринадды кайнатып, идиштин үстүнө моюнга чейин сарымсак жебелери менен куюңуз. Чоң казандын түбүн сүлгү менен жаап, бланктары бар идишти коюп, ийнине чейин толтуруңуз. Банкаларды стерилденген капкак менен жаап, идиш-аякты мештин үстүнө коюңуз. Кайнатыңыз жана казанды жай отто 20 мүнөт кармаңыз.
Стерилденген идишти алып чыгып, тоголотуп, тескери буруп, муздаганча жылуу нерсе менен ороп алыңыз (мисалы, жүндөн жасалган жууркан). Эгерде сиз сарымсак жебелерин кышка туура даярдай алган болсоңуз, анда алар бирдиктүү саз түсүнө ээ болуп, жазга чейин салкын болушат. Бирок, аларды жарым айдан кийин жесе болот.
Маринаддалган сарымсактын жебелери
Кышка сарымсак жебелерин маринаддоонун жардамы менен сактасаңыз болот, эт жана жашылчалар үчүн оригиналдуу закуска аласыз. Чийки заттарды (2 кг эсептөө) таяк кылып кесип, таза эмаль идишке салабыз. Жарым стакан ашкана тузун жана кум шекерди 1, 5 литр муздак сууга эритип, алынган эритмени кайнатыңыз.
Сарымсактын жебелерин муздаган суюктук менен куюп, андан кийин идишти үтүктөлгөн таза чүпүрөк менен жаап, суу бир аз чыгып тургандай кылып кысыңыз. Идиш-аякты 0-5 ° C муздак кармаңыз. Бир айдан кийин маринаддалган сарымсак жебелерин жесе болот.
Изумруд Сарымсак Жебе Макароны
Блендерде же эт майдалагычта 1 кг чийки затты майдалап, 5 г ири туз жана 45 г тазаланбаган өсүмдүк майы менен аралаштырыңыз. Макаронду татымына жараша туздуу кылса болот. Баарын бир кылка болгонго чейин жакшылап аралаштырып, таза, жабык идишке же тоңдургуч баштыкка өткөрүп бериңиз. Муздаткычта сактаңыз.
Ошентип, сарымсак жебелерин кышка гана эмес, 1-1, 5 жылга сактоого даярдай аласыз. Суукта паста сарымсактын бардык пайдалуу касиеттерин сактап калат, бул суук мезгилинде иммунитетти көтөрүү үчүн маанилүү. Татымалдын керектүү көлөмүн бөлмө температурасында тамактанардан мурун эриңиз.
Макароны эт, балык жана жашылчалардын, үй соустарынын даамын баса белгилейт; бутерброд үчүн сары май же тоголок май менен колдонсо болот. Тамагыңыз таттуу болсун!
