Каймак каймакты салаттарга жана шорполорго кошууга болбойт. Бирок ал даамдуу блинчиктер, пирогдор, пирожныйлар же токочтор бышырылган камырдын негизи болуп калышы мүмкүн. Кычкыл даам бышыруу жана керектүү ингредиенттерди кошуу менен тегизделсе, бышырылган азыктар өтө жумшак жана үлпүлдөк.
Көп кабаттуу торт
Бул торт абдан тез бышат жана эч кандай кремге же музга муктаж эмес. Ошол эле учурда, буюм абдан кооз болуп чыгат. Кесилген түрүндө кызмат кылыңыз - кесиндилердеги мозаиканын укмуштай үлгүсү өзгөчө байкалат.
Сага керек болот:
- 150 г май;
- 250 г каймак;
- 3 жумуртка;
- 1 аш кашык какао порошогу;
- 1 чай кашык аш содасы;
- 1 лимон;
- бир чымчым ваниллин;
- 2 стакан кум шекер;
- 3,5 стакан буудай уну;
- чачуу үчүн шекер порошогу.
Бышыруу үчүн, өтө даамдуу даамы бар каймакты колдонсоңуз болот. Бирок эгерде продукт ачуу ызага ээ болсо же көгөрүп кетсе, анда аны ыргытып салганыңыз оң.
Жумшартылган майды шекер менен эзип алыңыз. Аралашмага жумуртка жана каймакты акырындап кошуп, андан соң сода жана электен өткөн унду кошуңуз. Тезинен жеңил камыр жууруп, экиге бөлүңүз.
Лимондун кабыгын сүртүңүз, ширесин сыгып алыңыз. Камырдын жарымына бүт кабыкты жана бир аш кашык лимон ширесин кошобуз. Аны тегиз болгонго чейин жууруп алабыз. Камырдын экинчи бөлүгүнө ванилин жана какао салыңыз. Торттун табагын майланган бышыруучу кагаз менен тизип коюңуз. Аш кашык менен катарынан шоколад жана лимон камырларын кезектешип алмаштырыңыз. Калган камырды экинчи катмарга жайып, караңгыны жарыкка жана тескерисинче коюңуз. Идишти 180 ° С чейин ысытылган духовкага салыңыз. Торт 30 мүнөттөй бышырылышы керек. Андан кийин калыптан чыгарып, муздаткычка салып, кумшекер себелеп себиңиз.
Каймак май куймак
Бышырылган куймакты каймактан бышырса болот. Аларды варенье, бал же коюлтулган сүт менен ысык кызмат кылыңыз. Бул рецепт боюнча, камырга кабыгы жок 1-2 майдаланган алма кошуп, бышыруу менен блинчиктерди бышырсаңыз болот.
Сага керек болот:
- 1 стакан каймак;
- 1 жумуртка;
- 1 стакан электен өткөн буудай уну;
- 0,5 чай кашык аш содасы;
- 0,25 чай кашык туз;
- 1 аш кашык шекер;
- 1 чай кашык ванилин канты;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Жумуртканы шекер жана ванилин кумшекери менен чаптаңыз. Каймак, туз, сода кошуп, электен өткөрүлгөн унду бөлүктөргө бөлүп кошобуз. Камырды жууруп, 5-10 мүнөт тыныктырыңыз.
Табадан ашыкча май кошпогула - куймак майлуу жана жалпак болот.
Табада өсүмдүк майын жылытыңыз. Камырды кашыкка кашыкка салып, тегерек же овал түрүндө жасаңыз. Бир тарабы кызарып турганда, куймакты шпатель менен оодарыңыз. Бышырылган азыктардын даяр экенине ынануу үчүн, бир куймакты вилка менен тешип коюңуз - анда камырдын изи калбашы керек. Даяр азыктарды идишке салып, кызмат кылганга чейин жылуу кармаңыз.
