Тары боткосу столдордогу эң көп конок эмес. Бирок бекер! Акыркы изилдөөлөр таруу боткосу организмден антибиотиктин издерин кетирүүчү эң мыкты каражаттын бири экендигин далилдеди. Антибиотик менен дарылоодон улам келип чыккан балдардын дисбиозунун жайылышын эске алганда, бул ботко балдардын менюсуна сөзсүз кошулушу керек. Тарыдан тазаланган ботко энелер үчүн да абдан пайдалуу. Анткени, ал кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтүп, организмдин жалпы тазалануусуна өбөлгө түзөт.
Ал зарыл
-
- тары жармасы - 1 стакан;
- ашкабак - 0,5 кг;
- сүт - 3 стакан;
- суу - 2-2, 5 стакан;
- май - 100 гр;
- туз
- татымына жараша шекер;
- порциялуу керамикалык идиштер.
Нускамалар
1 кадам
Таруу жармасын кылдаттык менен сорттоп, агып чыккан суу толугу менен тазаланганга чейин бир нече жолу чайкаңыз. Кайнак сууну акыркы жолу куюп, электин үстүнө бүктөп, суюк стаканды коёсуз. Даяр болгон ботко ачуу даамды сезбеши үчүн ушуну жасаш керек.
2-кадам
Кургатылган дан азыктарын сары майга 5-7 мүнөт кууруп алабыз.
3-кадам
Сууну кайнатып, куурулган тарыны кайнак сууга куюңуз. Табаны капкак менен тары менен жаап, жай бышканга чейин жай отто бышырыңыз. Аралаштырбаңыз. Бир гана нерсе - сууну көздүн карегиндей сактоо. Ал үчүн акшакты кашык менен дубалды бойлото жылдырып, табада суюктуктун деңгээлин байкап туруңуз. Ал толугу менен кайнап бүткөндөн кийин, отту өчүрүп, боткону бир жакка коюңуз. Круп сизге кыйын болуп калса, кабатыр болбоңуз, ал кийинки иштетүүдө керектүү жумшактыкты алат.
4-кадам
Ашкабактын кабыгын сыйрып, данегинен өткөрүп, капталынан сантиметрдей кылып кубиктерге бөлүңүз. Сүттү кайнатыңыз, туз жана шекерди татымына жараша салыңыз. Майдаланган ашкабакты сүткө куюп, жай отто ашкабак жумшарганча кайнатыңыз. Бул этапта кабыгынан тазаланган жана жууп-тазаланган ак мейизди бир аз кошсоңуз болот.
5-кадам
Ашкабак менен бышырылбаган боткону айкалыштырыңыз. Сүттү кетирбеңиз, ботко бышып, жумшак болуп калышы керек. Аралашманы идиштерге куюп, үстүн жаап, муздак мешке салабыз. Кашканы 180-200 градуста 30-40 мүнөт кайнатыңыз.
6-кадам
Ар бир идишке май куюп берерден мурун.
