Ашкабак боткосу - бул балдарга жана чоңдорго витаминдүү жана эрте мененки тамак болуп бере турган тамак. Ботчонун кызгылт сары түсү сиздин көңүлүңүздү көтөрөт, анткени ал күнгө абдан окшош. Ашкабак боткосун кантип бышыруу керек деген суроо актуалдуу, үй кожойкелери пайдалуу тамак жасоону билишпейт.
Ашкабак боткосун эски ыкма менен бышырса болот: газ плитасына кастрюлда, бирок жай идишке идиш бышыруу бир топ жеңилирээк жана тезирээк. Заманбап шаймандын жардамы менен ботко даамдуу, майдаланган болуп чыгат, ашкабак жакшы бышат, күйбөйт.
Ашкабак боткосун жай идиште бышыруу үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:
- 1 көп стакан тары же күрүч менен тары аралашмасы;
- 3 көп стакан сүт же суу (ашкабак боткосу качып кетпеши үчүн суюктуктарды бирдей пропорцияда куюу сунушталат);
- 2 көп стакан майдаланган ашкабак;
- 1 аш кашык. l. кумшекер;
- ½ ч. туз;
- 25 г май.
Бышыруу кадамдары:
- Жарманы жакшылап жууп, ысык суу менен 5 мүнөт жаап, андан кийин суюктукту төгүп алыңыз. Дүкөндөрдө буу бышырылган тары жана күрүч сатылат. Эгерде бууга бышырылган дан эгиндеринен бышырып жатсаңыз, анда ашкабак боткосун бышыруудан мурун үстүнө кайнак суу куюп салуунун кажети жок.
- Ашкабакты жууп, тазалап алыңыз, уруктарын алып салыңыз. Жашылчаны майдалагычтын үстүнө сүртүңүз же майда бөлүктөргө бөлүңүз. Ашкабак менен бышырылган ботко кооз түстө болуп чыгат.
- Даярдалган дан жана ашкабакты көп бышыруучу идишке салып, сууга жана сүткө, тузга, шекерге куюңуз.
- Суу куюлган сүт аяктаган деңгээлден бир аз жогору болуп, мультипісиргич идишинин бардыгынын үстүнө сары майдын бир четин өткөрүңүз, бул идиштин «качып кетишине» жол бербейт. Ушул эле максатта, идиштин түбүнө май менен майлап, бууланган торду коюңуз.
- Ашкабак боткосун Milk Porridge режиминде бип угулганга чейин бышырыңыз.
- Мультиварка чырылдагандан кийин, идишти "Жылытуу" режиминде 5-7 мүнөт кайнатыңыз.
Ашкабактын боткосун дасторконго сунуңуз, май менен татымал алыңыз.
