Блинчиктер жөнөкөй эле даярдалат, алар даамдуу болуп, кооз көрүнөт. Камыр тез камыр жуурулат, аларды аппетит, негизги тамак жана десерт катары берсе болот. Сиз жөн гана компоненттерин бир аз өзгөртүү керек.
Куймак - ачыткыдан жана ачыткысыз камырдан бышырылган кичинекей жалпак нан. Аларды туура бышыруу үчүн сизге камыр, жакшы май жана көмөч казан - артыкчылык менен чоюн керек. Май канчалык ысыйт, куймак ошончолук жакшы куурулат, ошончолук кызгылтым жана аппетиттүү көрүнөт.
Бул камырды бир аз өзгөртүп же ингредиенттерди кошуп, ар кандай куймактарга колдонсо болот. Ал үчүн сиз даярдашыңыз керек:
2 стакан ун;
2 жумуртка;
1 стакан каймак;
2 аш кашык Сахара;
½ ч сода;
2 аш кашык Каймак майы;
Даамга жараша туз.
Таттуу куймактар
1. Эң жөнөкөй нерсе - ушул негизде каймак блинчиктерин даярдап, ага каалаган варенье, консерв же бал кошсоңуз болот. Казанга бир стакан каймак куюп, сарысын туз жана шекер менен майдалап, ошол жерге кошуп, унду жана жумшартылган майды салып аралаштырыңыз. Эми камырга жумуртканын агын, сүттө суюлтулган соданы куюңуз. Табага куймак бышырабыз.
2. Гилас кошулган кычкылчалар. Камырды дагы ошондой кылып жасаңыз, каймакты сүт менен кайнатылган жылуу суунун аралашмасы менен, ал эми сода менен бышыруучу порошок кошуңуз. Кургатылган гиластарды кошуңуз - болжол менен 4 аш кашык. Камырдын баардык ингредиенттерин терең казанга салып, камчы менен жакшылап сабаңыз. Алчаны кошуп, баарын аралаштырыңыз. Блинчиктин камыры даяр - кууруп баштасаңыз болот.
3. Кулпунай салынган блинчиктер. Ингредиенттерге лимон кошуңуз, 250 гр. кулпунай, 250 гр. быштак. Сизге бир жумуртка керек - аны сары май жана кум шекердин бир бөлүгү менен сабап, лимон кабыгын, быштак, унду, тузду кошуңуз. Камыр болжол менен 20 мүнөт турушу керек. Жарым лимондун ширесин кошуп, кулпунайды пюре кылып, бардыгын кумшекер менен аралаштырыңыз. Блинчиктерди бышыргандан кийин, үстүнө кулпунай массасын куюңуз.
4. Алма кошулган фритерлер. Камыр үчүн сүттүн же каймактын ордуна айран алыңыз, 5-7 орто алма кошуңуз. Алманы кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Камырды, биринчи варианттагыдай кылып, алма кесимдерин кошуңуз. Даяр куймактарды корица, кумшекер себелеп койсо болот.
Кошумчалары бар блинчиктер
5. Сыр менен блинчиктер. Камырды сүттөн, ундан, жумурткадан коюу каймактын консистенциясы болгонго чейин жуурушат. 250 гр сырды ичке бөлүктөргө бөлүңүз. Куймакты даярдоо үчүн кашыкка бир кашык камырды кастрюлга куюп, үстүнө сырдын бир бөлүгүн салып, эки жагын тең кууруйбуз.
6. Цуккини. Цуккини майдалап, жумшарганча кайнатыңыз, сүртүп, муздатыңыз. Даяр болгон камырга картошка пюресин кошуп, сүт азыктарын өткөрүп жиберсеңиз болот. Бул камырдан блинчиктерди кууруп алыңыз, каалаган соус менен берсеңиз болот.
7. Америкалык фриттерлер. Ун менен кумшекерди аралаштырып, 2 аш кашык кошобуз. бышыруучу порошок. Өзүнчө идишке жумуртканы, айранды жана эриген майды чаптаңыз. Эки мүнөттөй эки жагын кууруп алыңыз. Клеп сиропу менен кызмат кылыңыз.
8. Ачуу куймак. Камырга үч аш кашык майдаланган сырды кошуп, 150 гр. бекон, жука тилимдерге бөлүп, табада кургатыңыз. Куймактарды кызарганча кууруп алабыз.
9. Сүт бышырылган блинчиктер. Баардыгы абдан жөнөкөй: камырдын каймагынын же сүттүн ордуна, айранды колдонуңуз.
10. Ачыткы куймак. Ачытмага шекер, сүт, ун кошуп (25 гр.) Камырды туура көтөрүп алыңыз. Камчы жумуртканын агын кошуңуз. Даяр куймакты ар кандай тамак менен берсе болот - консервалардан жана кыямдардан баштап, эт кошулган коюу соустарга чейин.
