Кашманы гана жарма дан бышырууга болбойт. Анын негизинде даамдуу кытырак печенье бышырып көрүңүз. Туура даярдалган десерт назик болуп, оозуңузда эрип кетет. Даяр болгон печеньелерди муз, джем менен жаап, же жөн эле кумшекер кумшекерине чачса болот.
Шекер печеньеси
Бул жөнөкөй, бирок даамдуу кытырак печеньелерди кечки чайыңыз үчүн жасаса болот - алар тез бышырылат.
Сага керек болот:
- 60 г жарма;
- 125 г май;
- 125 г буудай уну;
- 125 г шекер;
- чачуу үчүн кум шекер;
- жайылтуу үчүн коюу кыям.
Сары майды жумшартып, шекер менен майдалап, бир тектүү массага салыңыз. Жарма кошуп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз. Ун кошуп, жеңил камырга жууруп алабыз. Аны муздаткычка жарым саатка ороп, полиэтилен пленкасына ороп коюңуз.
Камырды ун катмарына катмар кылып жайыңыз. Андан фигураларды кесүү үчүн металл оюкту колдонуп, майланган бышыруу табагына коюңуз. Өнүмдөрдү 200 ° C чейин ысытылган духовкада кызарганча бышырыңыз. Даяр печеньелерди күрөктүн жардамы менен алып, тактага муздатыңыз. Өнүмдөрдү кум шекер менен себелеп, үстүнө чай менен сунабыз.
Сиз кукилерди башкача кылып жайгаштыра аласыз. Камыр шейшебинен жылдыздарды же тегерекчелерди кесип алыңыз. Аларды жакшылап бышырып, муздатыңыз. Печеньенин жарымын кычкыл, коюу кыям менен сүртүңүз - мисалы, апельсин же кара өрүктөн жасалган кыям. Калган печеньелер менен буюмдарды жаап коюңуз. Бир аз басып, андан кийин бетин кум шекер менен чаңдатыңыз.
Шоколад менен капталган печенье
Дагы жарма кукисин байкап көрүңүз. Бул таттуу деле эмес экен, андыктан токочторду кара, сүт же ак шоколаддан жасалган муз менен толуктоо керек.
Сага керек болот:
- 1 стакан жарма;
- 0,5 стакан кант;
- 3 жумуртка;
- 100 г кара шоколад;
- 30 г ак шоколад.
Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Сарысын кант менен агарганга чейин эзип, актарды катуу көбүккө айландырыңыз. Сарык аралашмасына кезек-кезеги менен жарма жана камчы жумуртканын агын кошуп, массаны түшүп кетпеши үчүн башынан аягына чейин акырын аралаштырыңыз. Тик бурчтуу идишти сары май менен майлап, ага камырды куюңуз. Табакты 200 ° С чейин ысытылган духовкага салыңыз. Камыр жакшы алтын түстө болгуча бышырыңыз.
Духовкадан форманы алып салыңыз, бир аз муздатыңыз. Кыртышты этияттык менен тазалап, андан ары муздатуу үчүн тактайдын үстүнө коюңуз. Курч бычактын жардамы менен тортту алмаз же төрт бурчтук кылып кесип алыңыз.
Музду даярдаңыз. Шоколаддын эки түрүн тең суу мончосунда эриңиз. Кашыкты же силикон щеткасын колдонуп, печеньелерди кара шоколаддан жасалган муз менен каптаңыз. Тоңуп калсын. Ак шоколадды кондитердик шприцке өткөрүп, печенье бетине инсульт же монограмма коюңуз. Ак шоколаддын ордуна кооздоо үчүн, даамдуу түстү - апельсин, кулпунай же жалбызды колдонсоңуз болот.
