Ботуну балдар да, чоңдор да жакшы көрүшөт. Алардын эң сүйүктүүлөрүнүн бири - сүттөн жасалган күрүч боткосу. Аны бышыруу оңой, бирок аны кантип жасоону бардыгы эле биле бербейт. Ошол эле учурда, күрүч боткосун даярдоодо эч кыйынчылык жок.
Ал зарыл
-
- 0,5 литр сүт
- туз
- 50 г май
- 50 г шекер
- 125 гр. күрүч
- ванилин канты
- корица
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү идишке куюңуз, керек болсо бөлүп алыңыз. Суу тунук бойдон калганга чейин бир нече жолу чайкаңыз.
2-кадам
Кастрюлга сүттү куюп, туз салып, ванилинди кошуп, даярдалган майдан 10 грамм бөлүгүн бөлүп алып, сүткө салып, отко коёбуз. Мештен алыс кетпеңиз, сүт оңой чыгып кетиши мүмкүн, ошондуктан аны көзөмөлдөп, мезгил-мезгили менен аралаштырып туруу керек.
3-кадам
Кайнатылган сүткө күрүч куюп, кайнатыңыз, мештин жылуулугун мүмкүн болушунча минимумга чейин азайтыңыз. Табанын үстүн капкак менен жаап, боткону 40-45 мүнөт кайнатыңыз. Бышыруу убактысы күрүчтүн түрүнө жана дан түрүнө жараша болот. Боту бышып жатканда табанын капкагын ар дайым ачпаңыз.
4-кадам
Кашканы идиштерге тизип, калган майын жай отто эритип, үстүнө күрүч куюп, корица аралаштырылган кумшекер себелеп коюңуз.
5-кадам
Бул рецепт боюнча, ботко коюу болуп чыгат, аны ысык да, муздак да жесе болот. Эгер сиз дагы илешкектүү жана ичке боткону жактырсаңыз, сүттүн көлөмүн 150-200 мл көбөйтүңүз.
