Гречка боткосу Россияда эзелтен бери өзүнүн пайдалуу жана даамдуу сапаттары менен бааланып келген. Бул суюк, күкүм, илешкектүү, сүт же сүтсүз, мөмө-жемиш даана болушу мүмкүн. Гречка боткосун өзүнчө тамак же гарнир катары берсе болот. Мындан тышкары, кант диабети, ичеги-карын оорулары менен жабыркагандарга пайдалуу. Бул круп кан тамырлардын ийкемдүүлүгүн жогорулатат. Ушул максатта аны менюга мүмкүн болушунча тез-тез киргизүү сунушталат.
Ал зарыл
-
- гречка - 1 стакан;
- сүт - 2 стакан;
- туз
- шекер
- май - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Дандагы жаман дандарды алып салып, дан аркылуу өтүңүз. Суу бир аз жарык болгончо бир нече жолу чайкап чыгыңыз. Гречка боткосу майдаланып кетиши үчүн, алгач аны жылуу сууга, андан кийин ысык сууга чайкоо керек. Жылуу суюктук дан эгиндеринин бетиндеги крахмалды, ал эми ысык суюктук сактоо учурунда топтолгон майды кетирет.
2-кадам
Казанга керектүү көлөмдөгү сүттү куюп, жай отко коёбуз. Кайнап калар замат, жууган гречканы куябыз.
3-кадам
Кашканы болжол менен 20 мүнөт кайнатыңыз. Алгачкы 3-5 мүнөт катуу отто, андан кийин жай отто бышырылышы керек. Тамак бышырып жатканда капкагын ачпаш керек жана гречканы аралаштырыш керек - ал буу менен бышырылат. Ага бышыруудан 5 мүнөт мурун сары май кошуңуз. Каши бир аз демделсин.
4-кадам
Пайдалуу микроэлементтерди жана витаминдерди сактоо үчүн гречканы 5 мүнөт бышырыңыз. Андан соң сары майды кошуп, капкагын бекем жаап, 20-30 мүнөт жуурканга ороп коюңуз. Белгиленген убакыттан кийин ботко колдонууга даяр болот.
5-кадам
Мөмө-жемиш кесектери, бал же шекер менен кызмат кылыңыз. Кумшекерди ысык боткого куюп, толук эригенге чейин аралаштыруу сунушталат.
