Сулудан же сулудан жасалган сулу, медициналык жана диетикалык тамактануу үчүн пайдалуу эртең мененки тамак катары эсептелет, анткени курамында баалуу өсүмдүк белоктору жана майлары, ошондой эле витаминдер бар. Сулунун пайдалуу касиеттери подагра, диабет, боор жана ичеги-карын оорулары сыяктуу ооруларга жардам берет.
Сулу эң пайдалуу азыктардын бири, себеби арыктоого гана өбөлгө болбостон, бүтүндөй организмге мыкты таасир этет. Сулу майын майсыз, сүттү жана тузсуз бышырсаңыз, организмдеги токсиндерди жана токсиндерди кетире аласыз. Кант диабети менен боткого шекер жана туз кошуу сунушталбайт. Арык сулу кургатылган мөмө-жемиштер, жаңгактар, ашкабак же балды кошуу менен ар кандай болот.
Сулу арпа менен буудайга караганда кечирээк өстүрүлө баштаган кыйла жаш өсүмдүк деп эсептелет. Монголия менен Кытай мекен деп эсептелет, ал эми XII кылымда. Сулу боткосу Англияга алынып келинип, англиялыктардын сүйүктүү боткосу болуп калган.
Сулунун курамында болжол менен 6-9% май бар, анын ичинде адам организминдеги липиддик алмашуунун нормалдашуусу үчүн жооптуу болгон каныкпаган жана алмаштырылбай турган май кислоталары бар. Дал ушул кислоталар ашыкча салмактан коргойт жана арыктоо үчүн пайдалуу.
Сулунун курамындагы белоктор жакшы сиңип, майлардын жана холестеролдун алмашуусун нормалдаштырат, бул организмдин иштешине жакшы таасир этет. Лизин, триптофан сыяктуу аминокислоталар организмди витаминдер жана минералдар менен камсыз кылат.
Сулу боткосун сууга бышыруу үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:
- 200 мл суу;
- 3 аш кашык. l. майдаланган сулу жармасы;
- 3 ч бал;
- корица - бычактын четинде;
- туз - бычактын четинде.
Түбү калың болгон кичинекей казанга суу куюп, бир аз туз салыңыз. бир жарага суу алып келгиле.
Сулуну кайнап жаткан сууга куюп, андан кийин казандын ичин жакшылап аралаштырып, боткону болжол менен 5-7 мүнөт бышырыңыз. Сулу ширеси илешкектүү болгондон кийин ага бал кошуп коюңуз.
Ыссык овсени тарелкага салып, кааласаңыз, корица чачыңыз.
Кургатылган мөмө-жемиштер менен сууга сулу, мисалы, өрүк жана кургатылган өрүк аралашмасы пайдалуу жана даамдуу болуп чыгат. Өрүктү жоон ичегини тазалоочу эң сонун каражат деп эсептешет. Сага керек болот:
- 100 г сулу;
- 500 мл суу;
- 50 г кургатылган өрүк;
- 50 г кара өрүк;
- туз (татымына жараша);
- 1 чай кашык. Сахара.
1 стакан сулу боткосуна ботко даярдап жатканда 2-3 стакан суу алынат. Казанга суу куюп, капкагы жабык бойдон кайнатыңыз. Кайнатылган сууну өзүңүздүн табитиңизге жараша туздап, кумшекер салыңыз.
V кылымда. Б.з.ч. байыркы грек дарыгери Гиппократ алсыраган денени чыңдоо жана тазалоо үчүн сулу менен сулунун кайнатма сорполорун сунуш кылган.
Ошол эле учурда, кургатылган өрүктү жана өрүктү агын суунун астында жакшылап жууп салыңыз. Андан кийин кургатылган жемиштерди майда бөлүктөргө бөлүңүз.
Акырындык менен сууга овсянка кошуп, кээде козгогонду унутпаңыз. Эгерде боткону козгобосо, анда кесекчөлөр пайда болуп, сулу жармасынын даамы бузулат. Сулуну акырын жай отто бышырыңыз, тынымсыз аралаштырып, 5 мүнөткө чейин.
Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, кургатылган өрүк жана кара өрүктү сулу боткосуна кошсо болот. Кашканы аралаштырып, дагы 3-4 мүнөт бышырыңыз. Бул ботко коюу болуп, кабырчыктар бүт сууну сиңирип алганы менен, даярдык абалын бааласаңыз болот.
Газды өчүрүп, идишти капкак менен жаап, сулу боткосун 2-3 мүнөт демдеп туруу үчүн калтырыңыз. Кургатылган өрүк жана кара өрүк салынган сууга сулу боткосу толугу менен даяр жана аны ысык режимде берсе болот.
