Кечкисин бышырылган гречканы үйдөгүлөрдүн эч кимиси бүтүргүсү келбесе, капа болбоңуз. Бул пайдалуу боткодон кастрюль жасап, аны жаңы идишке айландырыңыз. Ошентип, сиз үйүңүздүн менюсун ар тараптуу кылып, ынталуу кожойке болосуз. Кастрюль үчүн фаршты таптакыр каалаганындай кабыл алууга болот.
Ал зарыл
- - каалаган фарш (тоок этин колдонсо болот) - 700 г;
- - 2 сабиз;
- - 2 пияздын башы;
- - гречка - 250 г;
- - сыр - 120 г;
- - алма - 2 даана;
- - жумуртка - 2 даана;
- - сүт - 1 аш кашык;
- - өсүмдүк майы жана кууруу үчүн май;
- - туз калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды кубиктерге бөлөбүз, сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүү керек. Алгач ысык көмөч казанга бир аз өсүмдүк майын куюп, андан соң сары май кошуңуз. Майлардын аралашмасында жашылчаларды пияз жумшак болгонго чейин кууруйбуз. Куурууну муздатуу үчүн калтырыңыз.
2-кадам
Муздаган пияз менен сабизди фарш, туз, калемпир менен аралаштырып, даяр формага салабыз. Фаршты формада текшилөө.
3-кадам
Гречканы кайнатыңыз (даяр болбосо). Алманы жууп, кабыгын алып, одоно сүргүчкө сүртүңүз. Сыр дагы ушундай эле жол менен сүртүлүшү керек. Андан кийин майдаланган гречкага майдаланган азыктарды кошуп, баарын жакшылап аралаштырып, экинчи катмар менен фарштын үстүнө коюңуз.
4-кадам
Жумуртканы сүт, туз менен сабап, алынган аралашманы фарш менен кастрюлге куюңуз. Аны демдеп, бир нече мүнөткө чылап коюңуз.
5-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз, ага кастрюльди 20 мүнөткө салып коюңуз.
6-кадам
Белгиленген убакыттан кийин, кастрюльди калган майдаланган сыр менен себелеп, дагы 5 мүнөттөй бышырып, кооз алтын кабыгы пайда болмоюнча. Мына ушундай жөнөкөй жана тез даярдалган рецепт кастрюльдар менен фарштын этин адаттан тыш, бирок даамдуу жана канааттандырарлык кечки тамакты жасоого болот.
