Фенхель кошулган уйдун этинен жасалган даамдуу тамак сиздин майрамдык дасторконуңузду кооздоп гана тим болбостон, бардык коноктордун эсинде калат.
Ал зарыл
- - жаш картошка 400 гр
- - уйдун сорпосу 300 мг
- - зайтун майы 2 аш кашык. l.
- - майдаланган кара мурч ½ чай кашык.
- - кургатылган аскөк 1 чай кашык
- - деңиз тузу ½ чай кашык.
- - уй эти 250 гр
- - помидор өз ширесинде 200 гр
- - 1 тиш сарымсак
- - жаңы фенхель 400 гр
- - грек 60 г.
- - ун 1 аш кашык. l.
Нускамалар
1 кадам
Табада 1/2 аш кашык зайтун майын ысытып, майда тууралган уй этин кошуп, жай отто эки мүнөт кууруп, тынымсыз аралаштырыңыз.
2-кадам
Табадан этти алып, татымына жараша туз кошуп, өзүнчө идишке өткөрүп коюңуз.
3-кадам
Калган зайтун майын табага куюп, майдаланган пиязды кошуп, бир тиш сарымсакты сыгып алыңыз, баардыгын бир аз кууруу керек.
4-кадам
Помидорду сыйрып, туурап, пиязга кошуп, бир аш кашык ун кошуңуз.
5-кадам
Аралаштырып, алдын ала бышырылган уй этинен жасалган сорпону кошуп, үстүн жаап, ал кайнаганча күтө туруңуз.
6-кадам
Мурда бышырылган этти табага салып, үстүн жабыңыз. Жай отто 20 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Уй эти бышып жатканда, картошкаларды кесимчелерге (же чоң кесектерге) бөлүп салыңыз.
8-кадам
Дагы бир табаны алып, бир аз май менен сүртүп алыңыз. Картошканы жана майдаланган фенхельди 5 мүнөт бирге кууруп алабыз.
9-кадам
Картошкаңызга аскөктүн уруктарын, туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз. Картошканы дагы 10 мүнөт бышканга чейин кууруйбуз.
10-кадам
Дастарканада куурулган картошканы фенхель жана уйдун этин жанына коюңуз.
