Лосось түрмөгү - бул эң сонун япон ашканасынын келип чыгышы менен байланыштуу болушу мүмкүн болгон тамак. Деңиз азыктарынын көптүгү ышталган жана жеңил туздалган балыктардын көптөгөн ар кандай рецепттеринин пайда болушуна чоң таасирин тийгизди: креветка оромдору, кабырчык оромдору, жылан жыланчалары жана албетте лосось түрмөгү.
Ал зарыл
- - 100 г суши күрүч;
- - 50 г жеңил туздалган лосось;
- - васаби;
- - 1 бадыран;
- - соя катыгы;
- - татымал соусу;
- - катуу сыр;
- - майонез;
- - чили.
Нускамалар
1 кадам
Пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык, суши күрүчүн даярдап, күрүч уксусун татыңыз. Бадыраң жана лосось филелерин жука тилкелер менен кесип алыңыз.
2-кадам
Нори балыр жалбырагын бамбук макисине, жалтырак жагын ылдый жагына коюңуз. Күрүч аларга жабышып калбашы үчүн, колду муздак сууга чылаңыз. Нори баракчасына суши күрүчүнүн чакан 1-1,5 см катмарын салып, оромду бири-биринен жакшы кармоо үчүн бир четине күрүч менен капталбаган аянтты (болжол менен 1-2 см) калтырып коюңуз.
3-кадам
Ортосунда күрүч менен жалбыракты бир аз васаби менен майлап, лосось жана бадыраңдын кесиндилерин толтуруп даярдап салыңыз.
4-кадам
Рулетканы бамбук килеминин жардамы менен ороп, бир аз басып, тегиз эместигин тегиздеңиз. Даяр болгон оромду лосось менен бирдей бөлүктөргө бөлүп, маринаддалган имбирь жана васаби соусу менен кызмат кылыңыз.
