Мактын уругу менен бышыруунун көптөгөн рецептери бар: салттуу булочкалар, булочкалар, пирогдор. Бирок ар бир адам уга элек бир тамак бар. Бул тамак көк мак менен кошо катлама. Бул токочтор токочторго окшош, бирок камырлар кадимки какшыктардан айырмаланып турат жана анын курамында шекер жок экендигине карабастан, бул токочтордун даамы таң калыштуу таттуу. Катламаны бышыруу сизге көп убакыт талап кылбашы керек, эгерде сиз ушул рецепти аткарсаңыз.
Ал зарыл
- - буудай уну - 350 г;
- - өсүмдүк майы - 50 г;
- - сүт -125 г;
- - жумуртка - 1 даана;
- - шекер - 15 г;
- - татымына жараша туз.
- Толтуруу үчүн:
- - мак-үрөн -300 г;
- - май 100-150 г;
- - шекер 150 гр.
Нускамалар
1 кадам
Алгач катлама камырын жасаш керек. Бул үчүн сүттү кант жана туз менен айкалыштырыңыз. Аралашмага май жана тооктун жумурткасын кошобуз. Унду электен өткөрүп, калган тамак-ашка кошуңуз. Камыр жууруу. Камырды идиштердин дубалдарынан артта калып, колуңузга жабышпай калганча жууруңуз.
2-кадам
Камырды үйдө кесме жасап жатканда жука кылып жайыңыз. Сары майды эритип, камырды май менен майлап салыңыз. Кумшекер менен мактын үрөнүн чачыңыз.
3-кадам
Камырды жарымына бүктөп, камырды кайрадан сары май менен сүртүп, мак, үрөн жана кумшекер себип, андан соң камырды кайрадан бүктөйбүз.
4-кадам
Печеньени май менен майлап, камырды үстүнө коюңуз. Катламаны алдын ала ысытылган духовкада бышырыңыз, ал кооз алтын түстө.
5-кадам
Даяр катламаны муздатып, майда бөлүктөргө бөлүп кызмат кылыңыз.
