Бул торт ар кандай майрамдык дасторкондун чыныгы жана даамдуу жасалгасына айланат. Аны үй шартында жасоо өтө оңой.
Ал зарыл
- - 8 жумуртка
- - 2 аш кашык. Сахара
- - 2 аш кашык. ун
- Сироп үчүн:
- - 120 мл. суу
- - 1 аш кашык. l. коньяк
- - 130 г шекер
- Каймак үчүн:
- - 400 г май
- - 1 банка коюлтулган сүт
- - 2-3 банан
- - 70-100 г шоколад
- - кокос кабыгы
- - 50-70 г жаңгактын данектери
- - лимон ширеси
Нускамалар
1 кадам
Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Канттын жарымын белоктор менен майдалап, көлөмү көбөйүп, массасы акка айланганга чейин. Ак аралашмаларды орточо ылдамдыкта коюу көбүк пайда болгонго чейин согуп, ылдамдыгын жогорулатыңыз, калган шекерди тамчылатып куюп салыңыз. Камчыктын 1/3 бөлүгүн сарысына кошуп аралаштырыңыз. Электен өткөн унду, белокторду кошуңуз. Камырды аралаштырыңыз.
2-кадам
Бисквитти 180 градуска чейин ысытылган духовкада бышырабыз, болжол менен 30-35 мүнөт. Бисквитке 8 саат чыдаңыз.
Үстүн 2 см калыңдыгы менен кесип, торттун түбүнөн күкүмдү тандап, түбүн жана дубалдарын 1,5 см калыңдыкта калтырыңыз.
Кастрюлга суу куюп, кумшекерди салып, аралаштырып, катуу отто кайнатыңыз жана көбүктү алып салыңыз. Сиропту муздатып, бренди куюп, аралаштырыңыз.
3-кадам
Жумшартылган майды үлпүлдөгөнчө саба. Аш кашыкка коюлтулган сүттү кошуп, калың бир тектүү массага чейин сабаңыз. Бисквитти "капкакты" жана "кутучаны" сироп менен каныктырып, каймак менен чаптаңыз. Бисквиттин күкүмүн колуңуз менен майдалап, майдаланган жаңгактарды, сиропту, каймактын бир бөлүгүн кошуп аралаштырыңыз. Кичинекей тоголокторду түзөт.
4-кадам
Шоколадды майда туурап алыңыз (бөлүгүн бөлүп алыңыз). Кокос кабыгын идишке куюп салыңыз. Топторду шоколадга жана кырынууга малып алыңыз. Банандарды кесиндилерге жана кубиктерге бөлүп, лимон ширесин себелеп, жиптин түбүнө, андан кийин тоголокторун коюңуз. Боштуктарды жаңгак, банандын текчелери, шоколад менен толтуруңуз. Тортту калган каймак менен майлап, майдаланган шоколад менен себелеп коюңуз.
