Бул сонун коюу француз майонез соусун көбүнчө майонез деп аташат. Аны дээрлик бардык азык-түлүк дүкөндөрүнөн сатып алсаңыз болот. Бирок көптөгөн үй кожойкелери майонезди үй шартында жасоого болорун жана андан да даамдуу болуп чыгарын түшүнүшпөйт.
Ал зарыл
-
- Жумуртка - 4 даана
- 1-категория же жаңы үй,
- Жарым лимон,
- Ысык горчица - 1, 5 аш кашык,
- Зайтун майы
- биринчи суук кысылган кыз - 2 стакан,
- Туз - 1 чай кашык
- Бычактын учундагы жаңы майдаланган ак калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Майонезге кирген бардык азыктар бөлмө температурасында болушу керек. Жумурткаларды алып, агын сарыларынан кылдаттык менен бөлүп алыңыз. Сарысын блендер идишине куюп, жарым лимондон, кычы, туз жана калемпирден жаңы шире кошуңуз. Аларды кашык менен жакшылап сүртүп, блендер менен аз ылдамдыкта шыбап баштаңыз. Масса калыңдап, камчыга жабыша башташы керек.
2-кадам
Калың, бир тектүү масса алынганга чейин тынымсыз аралаштырып, акырындык менен май кошуңуз. Камчынын ылдамдыгын жогорулатуунун кажети жок.
3-кадам
Даяр майонезди туз менен түздөп, капкагы бекем жабык идиштерге салыңыз.
