Томат пюре шорпосу таң калыштуу менен тез даярдалат - 20 мүнөт, жана даамдуу түшкү тамак, же кечки тамак даяр. Мындай шорпонун сулуулугу - аны таптакыр каалаган ингредиенттер менен толуктоого болот жана ар бир жолу тамак өзгөчө даамга ээ болот.
Ал зарыл
- - 300 г помидор,
- - 1 пияз,
- - 20 г өсүмдүк майы,
- - татымына жараша туз,
- - татымына жараша кара калемпир,
- - татымына жараша жашылчалар,
- - райхондун 1 жалбырагы.
Нускамалар
1 кадам
Эттүү помидорлорду чайкап, чоң идишке өткөрүп, беш мүнөттөй кайнак суу менен жаап коюңуз. Андан кийин муздак сууга өткөрүп, терини сыйрып алыңыз.
2-кадам
Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Жыпар жыттуу эмес өсүмдүктү же күн карама майын казанга ысытып, пияздын текчелерин эки мүнөт кайнатыңыз, кээде аралаштырыңыз.
3-кадам
Тазаланган помидордон өзөктү кесип, целлюлозасын орто кубиктерге бөлүңүз. Помидорлорду пияз менен кошо казанга салып, орточо отто шире чыккыча кайнатыңыз. Татымына жараша туз жана майдаланган кара мурч кошуп, ысык суу кошуңуз. Помидор кычкыл болсо, ага бир аз шекер кошуп көрүңүз. Отту эң төмөнкү температурага чейин азайтып, он мүнөт кайнатыңыз. Кааласаңыз, сүйүктүү татымалдарды кошсоңуз болот.
4-кадам
Помидор массасын оттон алып, аралаштыргыч идишке куюп, бир калыпка чейин туурайбыз. Даяр болгон шорпону (керек болсо, жылуулап) бөлүп-бөлүп куюп, майдаланган чөптөрдү себелеп, кааласаңыз бир аз кара мурч кошуп, райхан менен кооздоп, круотондор менен бирге берсеңиз болот.
