Аш, ашканаңызда пиритерол, балмуздак же пудинг сыяктуу десерттер менен берилген, коюу жана жылуу шоколад соусун оңой эле даярдай аласыз. Шоколаддын же какао порошогунун негизиндеги мындай соустун жок дегенде бир рецебин билүү жетиштүү.
Ал зарыл
-
- Кара шоколад соусу үчүн:
- 170 г кара шоколад
- 115 мл суу
- 30 г май
- 6 аш кашык каймак
- 3 аш кашык Сахара
- 1/2 чай кашык ванилин маңызы.
- Коюу шоколад соусу үчүн:
- 170 г кара шоколад
- 170 мл суу
- 115 г кум шекер
- 55 г май
- 1 чай кашык ванилин экстракты.
- Какао шоколад соусу үчүн:
- 1, 5 стакан сүт,
- 30 г май
- 4 аш кашык Сахара
- 4 аш кашык какао порошогу
- 2 аш кашык каймак
- 1, 5 аш кашык. крахмал
- 1/2 чай кашык ванилин маңызы.
- Жөнөкөй шоколад соусу үчүн:
- 1 стакан суу
- 100 г шекер
- 160 г глюкоза
- 75 г какао порошогу
- 55 г майдаланган кара шоколад.
Нускамалар
1 кадам
Кара шоколад соусу Ар дайым аралаштырып жатып, кумшекерди сууда жай отто эритип, кайнатыңыз. Шоколадды кичинекей бөлүктөргө бөлүп, кесилген май менен кошо сууга салыңыз. Баарын жылмакай кылып аралаштырып, оттон алып салыңыз. Алынган массага каймак жана ваниль эссенциясын кошуңуз. Шоколад соусун ысык болуп кызмат кылыңыз.
2-кадам
Калың Шоколад Соусу Шоколадды майда бөлүктөргө бөлүп, майын майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Бардык ингредиенттерди казанга салып, жай отто тынымсыз аралаштырып, соусту текши массага келтирип алыңыз. Соус даяр.
3-кадам
Какао шоколад соусу Сүттү, шекерди, какао порошогун жана крахмалды аралаштырып аралаштырыңыз. Алынган аралашманы орто температурада кайнатыңыз. Отту азайтып, 2 мүнөт кайнатыңыз. Соусту оттон алып, ага сары май кошобуз. Май эригенче аралаштырыңыз. Аягында каймакты, ванилиндин маңызын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Соус даяр.
4-кадам
Жөнөкөй Шоколад Соусу кант, суу, глюкоза жана какао порошогун аралаштырыңыз. Алынган аралашманы орточо отко салып, соустун кайнап калбай, дайыма аралаштырып туруңуз. Даярдан мурун соустун коюуланышына жол бериңиз.
