Топурак дүйнөнүн көптөгөн ашканаларында даярдалат, бул арык жана назик жыпар жыттуу балык. Ал минералдарга, A, B, D жана E витаминдерине, май кислоталарына бай. Эгерде таманды такай колдонсоңуз, кан тамырлардын абалын жакшыртып, склероз, инфаркт жана инсульттан сактансаңыз болот. Деңиз тамактарын кадимки түшкү же кечки тамакта гана бербестен, бул балыкты Жаңы жылдык дасторконго даярдай аласыз.
Ал зарыл
- • 1 кг тамандын филеси;
- • 2 аш кашык. сүт;
- • 2 жумуртка;
- • 4 аш кашык. ун;
- • 4 стакан жаңгактын данектери;
- • татымына жараша туз жана калемпир;
- • өсүмдүк майы;
- • 4 зайтун;
- • 1 таттуу кызыл калемпир;
- • 1 лимон;
- • укроп жашылдары.
Нускамалар
1 кадам
Бул рецепт боюнча даярдалган таман Жаңы жылдык дасторконго сонун жасалгалоо болот. Ал эми бул тамак 40 мүнөттүн ичинде гана даярдалууда. Алгач таманын даярдайбыз: жууп, кургатып, сабап, туз, мурч менен сүртүп, 30 мүнөт чылап койгула.
2-кадам
Балык маринаддап жатканда, жаңгакты майда жана чоң бөлүктөр болуп тургандай кылып майдалаңыз. Терең табакка сүттү куюп, жумуртканы кошуп, көпүрө менен жакшы сабап салыңыз. Филенин ичин толугу менен малып алыңыз же жумуртка менен сүттүн аралашмасында бөлүктөргө бөлүп, андан соң жаңгакка түрүп салыңыз. Жаңгактын бышырылышына майдаланган лимондун кабыгын же майдаланган кургак козу карындарды кошсоңуз болот, андан кийин идиш жыпар жыттуу болуп чыгат, ал эми табандын ачуу даамын таттуу кылуу үчүн, сүткө жана жумурткага бир аз майдаланган катуу сырды кошсоңуз болот.
3-кадам
Таманды даярдоо үчүн, табаны өсүмдүк майы менен ысытып, балыктын филесин кууруп алыңыз - эки тарабы тең 3 мүнөттөн. Фольганы бышыруучу табакка салып, үстүнө балыкты салып, фольганы бекем ороп коюңуз. Табанын 180 ° С чейин ысытылган мешке бышырабыз, андан кийин бир аз муздатып, балыкты кооз идишке салабыз. Даяр болгон таманды зайтун, калемпир, лимон кесимдери жана укроп бутактары менен кооздоңуз.
