Классикалык италиялык жайкы салат - италиялыктар ысык аба ырайында жегенди эң байыркы улуттук тамактардын бири. Эреже боюнча, ал ашпозчунун фантазиясы менен гана чектелип, ар кандай ингредиенттерден даярдалат. Бирок алардын негизгилери, албетте, макарон азыктары, жашылчалар, зайтун майы жана чөптөр.
Ал зарыл
- - макарон азыктары - 250 г;
- - жашыл болгар калемпири - 1/2 чыны;
- - кызыл болгар калемпири - 1/2 чыны;
- - консерваланган төө буурчак - 500 г;
- - кочкул кызыл пияз - 100 г;
- - зайтун майы - 3 аш кашык. кашыктар;
- - лимон ширеси - 3 аш кашык. кашыктар;
- - орегано - 1, 5 чай кашык;
- - татымына жараша туз жана кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Макарон азыктарын катуу буудайдан түзүлгөн кыска түтүкчөлөрдө, туздуу сууга кайнатыңыз. Эч кандай учурда аны бышырбаш керек. Андан кийин макаронду кургаткычка салып, салкындатып салыңыз.
2-кадам
Макаронду чоң идишке салып коюңуз. Консерваланган буурчакты, тууралган пиязды жана кичинекей тилкелерге тууралган кызыл жана жашыл болгар калемпирлерин кошуңуз.
3-кадам
Бөтөлкөгө зайтун майын, лимон ширесин, орегано, калемпир жана тузду айкалыштырыңыз. Калпакты кайрадан бөтөлкөгө сайып, жакшылап чайкаңыз.
4-кадам
Төшөктү салаттын үстүнө куюп, аралаштырыңыз. Жабыңыз жана муздаткычка кеминде 1 саатка коюңуз. Идеалында, классикалык италиялык салат 4-5 саат муздатылат. Андан кийин дагы бир жолу аралаштырып, кызмат кылыңыз.
