Манник - үйдө жасалган эң жөнөкөй токочтордун бири. Даярдоо үчүн кымбат баалуу ингредиенттердин жана бир нече сааттык бош убакыттын кереги жок - торт жарым сааттын ичинде бышырылып, чоң ырахат менен жейт. Ал эми фигура үчүн бул иш жүзүндө эч кандай зыян келтирбейт - айрыкча маннаны унсуз бышырсаңыз.
Ал зарыл
- - 3 жумуртка;
- - 1 стакан жарма;
- - 1 стакан кумшекер;
- - бычактын учундагы ваниллин.
- Импрегнация үчүн:
- - 0,5 стакан сүт;
- - 0,5 стакан шекер.
Нускамалар
1 кадам
Ийгиликтин ачкычы - жумурткаларды кылдаттык менен сабоо. Шашпаңыз - үлпүлдөгөн актар жана кылдаттык менен эзилген сарысы торттун назик даамын, көркүн жана желдигин кепилдейт. Тамак-аштын таза болушун текшериңиз - тыгылып калган бир жумуртка тортту бузушу мүмкүн.
2-кадам
Жумурткаларды акырын жарып, сарысын актардан бөлүп алыңыз. Муну өзүнчө чөйчөктүн үстүнөн жасап, андан соң жалпы идишке актар менен сарыларды кошсоңуз жакшы болот. Бул камырдын ичине кокустан эски жумуртка түшүп калуу коркунучун алдын алат. Эгерде каркырада кабыктын бөлүктөрү болсо, аларды кагаз сүлгүнүн бурчу менен алып салыңыз.
3-кадам
Сарысы терең идишке кумшекерди кошуңуз. Аралашманы жыгач кашык менен агартып, кант толук эригенге чейин сүртүңүз, андан кийин ваниллинди кошуп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз. Өзүнчө идишке салып, жумуртканын агын бекем болгонго чейин чаптаңыз. Муну камчы, вилка же кол аралаштыргыч менен жасаса болот. Көбүк курч, кулап түшпөгөн чокуларды түзүшү керек.
4-кадам
Камчык жумуртканын агын жана манка жармасын сарысы кошулган идишке аз-аздан бөлүп-бөлүп салыңыз. Камырды актар түшүп кетпеши үчүн, астынан өйдө карай акырын аралаштырыңыз. Акыркы бөлүгү белоктор болушу керек. Туура даярдалган камыр аба болуп, өтө агып кетпеши керек.
5-кадам
Кастрюлга сүттү куюп, кумшекерди салыңыз. Аралашманы мешке коюп, кээде аралаштырып кайнатыңыз. Шекер толугу менен эриген болушу керек. Сүттүн аралашмасын жылуу кармаңыз - тортту чылап жатканда ысык болушу керек.
6-кадам
Камырды терең бышыруучу табакка акырын куюп, пирогдун бетин тегиздеңиз. Маннаны 200 ° C чейин ысытылган духовкага салып, кызарганча бышырыңыз. Торттун бышырылгандыгын жыгач шполь менен тешип текшерсе болот. Эгерде манна даяр болсо, анда ал кургак бойдон калат. Эгерде торт кызарып, бирок камыр нымдуу болсо, форманын үстүн фольга менен жаап, духовканын ылдыйкы бөлүгүнө коюңуз.
7-кадам
Даяр токочту мештен алып, токтоосуз ысык сүттүн сиробу менен жабыңыз. Бетинде пайда болгон ар кандай калдыктарды кетирүүнү унутпаңыз. Сүт аралашмасы заматта манна сиңип кетет. 10 мүнөт күтүп, андан соң пирогду бөлүктөргө бөлүңүз. Этияттык менен улантыңыз - манна катуу талкаланат.
8-кадам
Унсуз даяр маннаны жаңы мөмөлөр, камкаймак же шоколад соусу менен кооздоп койсо болот. Бирок кошумча кошулмасыз даамдуу болот. Манникти жылуу же суук ичсе болот. Жаңы бышырылган жашыл же кара чай менен үй пирогун сунуңуз.
