Даамдуу жана жаңы быштак быштактарынан баш тарткандар аз. Даярдоо үчүн бул жөнөкөй тамак экенине карабастан, быштактын рецептери көп. Бүгүн биз сыр кошулган торттун унун кошпой рецепт менен бөлүшөбүз
Ал зарыл
- - 2 таңгак быштак (болжол менен 400 - 500 г);
- - 2 тооктун жумурткасы;
- - 2-3 аш кашык. l. жарма (балким андан да көп, бардыгы быштактын нымдуулугуна байланыштуу, консистенцияга көңүл буруңуз);
- - 3-4 аш кашык. l. шекер (мүмкүн болушунча, даамына жараша);
- - бычактын учундагы ваниллин;
- - 2 аш кашык. l. кууруу үчүн жытсыз өсүмдүк майы;
- - быштак пирогунун пайда болушуна ун (көмөч казанга жайылаардан мурун денеден ажыратуу үчүн).
Нускамалар
1 кадам
Бардык ингредиенттерди даярдаңыз. Быштакты ыңгайлуу кылып салыңыз. идиш жетиштүү бийик. Быштакты электен өткөрүп майдалап, салыштырмалуу бир тектүү болгуча (вилка же картошка бастыргыч менен) жууруп, бардык катуу кесектерди бөлүп алыңыз.
2-кадам
Кумшекерди жана жумуртканы, ваниллинди кошуп, баарын кылдаттык менен аралаштырыңыз. Жарма кошуу. Эгерде консистенциясы жетиштүү деңгээлде жука бойдон калса, анда катмардын калыңдашына чейин, жарма токочторун түзгөнгө чейин, дагы манка жармасын кошуңуз. (Бир аз кеңеш: жарма кошкондон кийин, ал шишип кетишин бир аз күтүүгө болот, андан кийин аз жарма керек болуп калышы мүмкүн).
3-кадам
Табаны алдын ала ысытып алабыз, ага жашылча манканын кошобуз. Жакшыраак эмес жабуу менен кабыл алуу. Быштак токочторун түзүңүз (алгач тоголок тоголоктоп, бир аз тегиздеп алсаңыз болот), унга ороп, табага салыңыз.
4-кадам
Сыр токочторду көмөч казанга салыңыз, өрттү азайтыңыз. Жай отто кууруйбуз, эки жагын тең 3 - 5 мүнөт кызарганча. Эгерде катуу отто куурулган болсо, быштак тез күйүп, бышырылбайт.
5-кадам
Чизкейлерди ысык да, муздак да, каймак, кыям, бал же кыям менен да бере аласыз, жалбыз жалбырактары менен кооздоп койсоңуз болот.
