Бул түрмөктү жасоо үчүн ундун кереги жок. Бышырылган азыктар шамдагай жана назик, ал эми шоколаддын жыты жинди кылат. Бир дагы таттуу тиш май каймак кошулган шоколад түрмөгүнө туруштук бере албайт.
Ал зарыл
- - кара шоколад - 175 г (жана кооздоо үчүн бир нече даана);
- - ири жумуртка - 5 даана;
- - кум шекер - 175 гр.
- Толтуруу үчүн:
- - оор каймак - 300 мл;
- - кумшекер - 2 үйүлгөн кашык;
- - ром - 6 кашык (күчтүү кофе же эритилген карамелди колдонсоңуз болот).
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Шоколадды майда бөлүктөргө бөлүп, суу мончосунда эриңиз. Шоколадды бир аз муздатыңыз, ушул кезде актарды туруктуу көбүккө сүртүңүз. Сарысын кант менен өзүнчө сабап, жеңил жана жоон каймак жасаңыз.
2-кадам
Эритилген шоколадды канттын жана сарылардын каймагына кошобуз, ингредиенттерди бир кылка болгонго чейин кылдаттык менен аралаштырып, камчыга белокторду кошобуз.
3-кадам
Бышыруучу табакты бышыруучу кагаз менен жаап, ага камырды куюп, өтө кылдаттык менен тегиздеңиз. Бисквитти мештин так ортосунда 20-25 мүнөт бышырабыз. Бисквитти алып чыгып, бышырган табакка муздатып, нымдуу сүлгү менен жаап коёбуз. Губка тортун кеминде 4 саатка калтырып коюңуз (идеалдуу түндө).
4-кадам
Толтуруу үчүн каймакты камчы менен жумшак көбүккө айландырып, кумшекер упасын жана ромду (кофе же карамель) аралаштырыңыз. Жумуш бетине бир барак бышыруучу кагазды коюп, ага кумшекер упасын чачыңыз. Бисквитти акырын которуп, андан кагазды алып салыңыз. Тегиз эмес четтерин бычак менен кесип, үстүнө кремди жайып, тегиздеңиз. Рулетканы бышыруучу кагаз менен түрүп, муздаткычка салыңыз.
5-кадам
Дасторконго кирердин алдында, бир нече шоколадды майдалап сүртүп алыңыз же локондорду жашылча тазалоочу кабык менен кесип алыңыз. Муздатылган оромду кумшекер менен себелеп, шоколад чипсы же локон менен кооздоңуз.
